[創業10周年祭]博多一双博多駅東本店にて味玉ラーメン＋餃子＋替玉[抽選会も]

博多一双創業10周年祭。

11月26日に祇園店でのプレミアムラーメン販売、翌日11月27日は博多駅東本店でラーメン食べたら外れクジ無しの大抽選会参加出来るという二つのイベントでして、プレミアムラーメンを食べて感動した勢いにのってそのまま博多一双博多駅東本店に開店1時間前に伺いました。

 


 


 

ピーク時はすんごい行列を作る博多一双博多駅東本店なので1時間前に伺ってみたわけですが、着いてみればすでに5名ほど先に並んでいる方がいて、私が並んでからも続々と人が並び、開店50分前の時点で既に1回転目は終了、そこから先はどこまで行列が伸びるん？ってくらいの行列が伸びていき、そのまま大通り側のビルまで行って更に曲がって並んでたようで。

 


 

創業祭だから来た方と創業祭とか知らずに来た方で更にすごいことになっていましたが、そもそも博多駅東本店は特に行列がすごいので、博多一双を県外から食べに来られる方は行く時間をずらす、本店に比べたら行列が少ない祇園店や中州店に行くのもおススメです。

 


 

開店となり、順番に券売機の前に行って購入してからの席へのご案内という流れ。

 


 

私はマイ定番の味玉ラーメンと餃子を購入し、カウンターに着席。

 


 


 

カウンターには白ショウガ、辛子高菜、ニンニク、コショー、ゴマが揃っています。

 


 

そして抽選券もゲット！

 

そこからスタッフさん全員の元気の良い声出しを聞きながら、山田兄弟の息の合ったコンビネーションでのラーメン作りを目の前で拝見。

これが見れるだけでも価値がありますね(^-^)

 


 


 

そして味玉ラーメンから着丼。

チャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔が基本具材、そして味玉。

 


 

大量の豚骨を三つの寸胴を使い、骨を追加しつつ炊き込んで濃度を上げ、熟成と発酵により出来上がったスープは脂泡が浮かぶ豚骨カプチーノ、ガツンとくる濃厚でクサウマなど豚骨ラーメン。

熟成された豚骨の香りと表面に浮かぶ脂泡は山田兄弟が修業された博多の名店である一幸舎の系譜を感じさせつつ、更に突き進んだというか荒々しくしたというか、まろやかではあるんですが攻めた一杯。

 


 

製麺屋慶史のやや加水高めな細麺はもっちりで引きが強く、コシがあって美味い！

 


 


 

程よい味付けのチャーシューも肉感はちゃんとありつつ柔らかくて美味いし、シャキシャキのキクラゲ、ネギ、そして入っていると嬉しい海苔も良い感じ。

 


 

味玉についてはトロトロで美味しいんですが、割と毎回塩味は強めで何ならご飯に合いそう。

 


 

食べながら合間に辛子高菜も入れて頂きますが、これもまた合うんですよね～。

 


 

麺を一気に食べ切ってしまい、替玉を注文。

 


 


 

その間に頂いた博多一口餃子。

普段はカリッと焼いてあるので、それからすると今回のはちょっと焼きが甘い気がしましたが、餡が肉汁たっぷりでこれもまた旨し(^-^)

 

そして替玉普通。

 


 


 


 

替玉で頂くと麺の美味さがよりわかる気がします。

これもまた瞬殺で食べてしまい、更に替玉を今度はヤワで。

 


 

替玉ヤワ

 


 


 

やっぱり個人的にですが、博多一双の替玉はヤワが好きですね。

最初の一杯は普通が好きですけど。

ちょうど良いコシの良さを感じられて美味しいです(^-^)

 


 

白ショウガを追加しつつ、一気にスープまで完食。

 


 

久しぶりに頂きましたがやっぱり美味かったです(^-^)

 


 

お店を出たらスタッフさんがこちらですと案内してくれたのが、目の前の道路を渡って見えている八仙閣の裏手側に設けられた抽選会会場。

 


 

旅行券などの豪華景品有りで外れ無しのクジと、相変わらず漢気溢れすぎてます。

 


 


 


 

お馴染みのガラガラを回し、コラボTシャツもゲット！

ラーメン食べてこんなのまでもらえるとか、周年イベントの気合凄すぎますね。

 

ラーメンもイベントも楽しませて頂き感謝です。

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

 

ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにてショート動画公開中

 

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