2023年の一発目は博多シャバ系クサウマ豚骨で有名な駒や馬出本店に訪問。
並びのコインパーキングに車を停めてお店の前に。
馬出中央商店街にあり、お店の右側には券売機が設置してあります。
ただ、店内でも店員さんに声かけすればペイペイでの支払いも可能。
2023年から日曜日のみ早朝8時から15時までの営業で他は11時から22時の中閉め無し、定休日は月曜日。
店内に入るとカウンター7席、右側にあるお冷はセルフでレンゲもそちらにあります。
令和維新会を主催しており、毎回ポイントカードを出すの忘れがちですが、各加盟店を回ってポイントカードにスタンプを集めると様々な特典が貰えます。
お冷を注いでレンゲを取り、カウンターの端に着席。
卓上には生ニンニク、コショー、紅ショウガ、ラータレ、塩が置いてあります。
メニューはシンブルにラーメンと各種トッピングですが、実は書いてないけど麺が普通、平打ち、唐辛子麺の三種類有り。
またチャーシュー丼も人気あります。
そしてラーメンのタレは基本が醤油ダレですが、これも書いてないけど塩ダレも＋50円だったかな、言えば変更可能です。
カウンターの上にはご飯用高菜が置いてありますが、こちらはご飯を注文された方専用で辛くない高菜になります。
まずはマイ定番、味玉ワンタンメン塩ダレ平打ち麺を注文。
さほど待たずに着丼！
スープは低濃度でシャバシャバなのにガツンとクサウマな豚骨スープ。
匂いが立ち上ってきます。
スープから頂くと塩ダレがキレ良く効いてて塩味が強め、ちょっとベタ感あってガツンとくる豚骨スープを更に引き立てます。
この塩味強めのクサウマ豚骨スープに宝フーズ謹製の細平打ち麺がよく絡んでバリうまです(^-^)
餡たっぷりのワンタンは餡自体も美味いけど皮がトゥルントゥルンでとにかく美味いんですよね。
そしてチャーシューは少しレアっぽい仕上がりですが肉肉しく味付けも控えめで美味しい。
味玉はしっかり味が付いてて黄身がとろっとろ、これまた美味し！
アッと言う間に麺を食べ切り、替玉を唐辛子練り込み麺で注文。
これがまたピリリと辛くて豚骨によく合うんですよね。
一気にスープまで完食。
～からの基本のラーメン。
こちらはノーマルなので麺は細麺でタレは醤油ダレ。
シャバ系豚骨スープも醤油ダレで甘みとまろみが加わり食べやすいんですよね。
そしてシャバ系だけどベタ感があり、コショーもかかっていてパンチはあります。
麺は宝フーズの低加水細麺、ちょっと昔懐かしいタイプの細麺で、こちらはカタで頂くか逆にヤワやズンダレが美味いと個人的には思いますね～。
チャーシューも美味しく、こちらも一気に完食。
新年一発目の臭くて美味い博多シャバ系豚骨ラーメン、堪能しました(^-^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにてショート動画公開中
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[博多シャバ系クサウマ豚骨]駒や馬出本店にて味玉ワンタンメン塩ダレ平打ち麺＋唐辛子麺替玉とラーメン
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