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荒江のラーメン屋游訪問[久しぶりに豚骨ラーメンと醤油豚骨ラーメン]

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1月初旬の夜のことですが、荒江のラーメン屋游に伺いました。








久しぶりに来たんですが、角煮が終わったので本日は豚そばが売り切れですとカウンターに座った段階でお知らせ頂き、なら久しぶりにラーメン(豚骨ラーメン)を食べてみようと、ラーメン玉子入りと餃子を注文。




普段こちらに来る時は限定麺や醤油ラーメン、豚そば、あるいは醤油豚骨ばかり食べていて、普通の豚骨ラーメンをなかなか食べることがなかったんで、かなり久しぶりです。




やがてラーメン登場!












相変わらずデカくて厚切りなレアチャーシューが圧倒的な存在感ですよね~。








早速スープから頂いてみると、濃度もしっかりあってクリーミーながらも匂いはしっかり豚骨してて、めっちゃ美味い!




ついつい限定麺や豚骨以外ばかり食べてましたけど、豚骨ラーメンも美味いからこそですね。








自家製の細麺も引きが強くて美味しいです(^-^)




そしてレアチャーシャー。








放置して置くとどんどん火が入って硬くなるので、比較的早めに齧って食べるんですけど、これがまあ分厚いんでなかなかかみ切るにも一苦労。




食べ応えのあるボリュームと厚みが良い感じです。




味付けが控えめでラーメンを邪魔しないところもいいんですよね~。








味玉も半熟具合がバッチリ!








途中餃子も来ましたが、皮から自家製のこちらの餃子、敢えて皮をしっかりとじてないので、肉汁はあまりないけどその分肉肉しさがあり、アッサリといくらでも食べられそうです。








卓上にある自家製ラー油と合わせても美味い!




で、替玉を注文。
























途中、つい取り過ぎてしまったラー油をラーメンに味変で入れてみましたが、これもアリでしたね(^-^)








勢いよくスープまで完食して、次は醤油豚骨ラーメンを注文。








こちらは家系風で、厳密には鶏油を入れてないけど、かなり近い味の組み立て、濃度が高い豚骨スープに醤油ダレがバッチリ効いてて、ご飯にも合う感じ。
















また刻み玉ねぎと海苔、ほうれん草がバツグンに合うんですよね~。








こちらは自家製麺が平打ちの中太麺で、こちらもつややかでコシがあって美味い!




大変美味しく頂きました(^-^)




ごちそうさまでしたm(_ _)m




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