親不孝通り沿いで以前やっぱりステーキがあった場所に2026年4月24日にオープンした博多鍋焼きちゃんぽん旬花へ伺ってきました。
事前に食べログで見たら元々は吉塚にあった長崎ちゃんぽん旬というお店の味を受け継いで更に進化させた結果、鍋焼きちゃんぽんに行き着いたそうで、鶏白湯ベースのスープを使用しているのでそれを使った濃厚つけ麺や鶏白湯ラーメンもあるということで興味が出て伺ってきたんですが、期待以上でしたね～(^-^)
親不孝通りそばだとコインパーキングが高いんでちょっと離れた箇所に車を停めてお店の前に。
道路より半階分高い位置にあって階段で少し上がったところにお店の入口があります。
左手側と右手側どちらにも入口があってどちらからも入れるようになっていますが、券売機が左側にあるので昼営業の時間帯は左側から入った方がスムーズかも。
そして入口の看板を見て気付いたんですが食べログでは鍋焼きちゃんぽんとつけ麺と点心しかメニュー掲載がされてなかったんで、てっきり麺の専門店だと思って伺ったんですが、それに加えて鶏白湯ラーメンと季節限定麺(今は冷やし担々麺)、ご飯物があるのがお昼の部で(11時から15時)、実は17時からの夜の部は40種以上の居酒屋メニュー＋麺が楽しめる上に飲み放題付きコースも完備している麺居酒屋だったんです。
食べログはお店の公式アカウントになっていただけに、そこまで書いといてくれたらいいのになあと思いつつ店内に。
店内は横に細長い客席になっていて、厨房側にカウンター席があり、道路側にテーブル席があって、一番奥がブース席になっています。
ランチタイムは券売機対応で夜は席での注文ということでそのまま奥のブース席に着席。
麺モードで来店しちゃったのでまずはお目当ての博多鍋焼きちゃんぽんの中でXO特製ちゃんぽん。
普通の博多鍋焼きちゃんぽんとXO醤が入って魚貝の旨みが加わるXO、シビ辛な麻辣、そしてもつちゃんぽんの4種があったんですが、旨みがガツンと来てそうなXOの特製にしました。
そして濃厚特製つけ麺と鶏白湯ラーメン。
後はとりあえずランチでも提供されている水餃子、ニラ饅頭、博多一口餃子と、居酒屋メニューから甘エビの醤油漬け、手羽先唐揚げ照り焼き、炊き餃子、ホルモン味噌炒めを注文。
飲み物は黒烏龍茶。
すぐに飲み物から来て居酒屋メニューがどんどんやってきました！
まずは甘エビの醤油漬け380円。
居酒屋メニューが280円からということで各皿量はやや控えめですが、漬けダレが美味いから味はちゃんとしてるし値段からしたらむしろ匹数は多いかもしれません。
ホルモン味噌炒め680円。
こちらもタレが美味く、モツもプリプリで酒にもご飯にもめちゃくちゃ合う美味しいヤツ。
水餃子、ニラ饅頭、博多一口餃子。
こちらは昼も同じ値段でニラ饅頭450円、水餃子と一口餃子は470円で販売されているんですが、ニラ饅頭は外側カリッとしてザクザク野菜が中に入ってて美味しいし、水餃子はタレ無しでしっかり味が付いてて小籠包並みにもっちり皮の中にジューシーな肉汁がたっぷり。
一口餃子は皮がパリッと中はジューシーでどれも相当に美味いです。
ちなみにどれもしっかり味が付いてましたが、一口餃子は煮干し酢と胡椒を合わせた物と頂くのが好みでした。
手羽先唐揚げ照り焼き。
こちらもしっかり揚げた手羽先に照り焼きのタレが絡んでる美味いヤツ。
手羽先自体の下処理が上手なのか汁気たっぷりで美味い上、揚げ具合と照り焼きのタレがまた絶品。
どうもここのタレは全部自家製っぽくて何食べても美味いです。
炊き餃子。
鍋焼きちゃんぽんにも使用されている鉄鍋で鶏白湯スープと野菜と水餃子を炊いた一品。
そのまま食べても美味いもっちり皮で肉汁たっぷりな水餃子が、濃厚なスープと野菜と炊き合わせることで更に美味く満足感が高いです。
濃厚特製つけ麺。
鶏ガラと野菜で取った濃厚スープに魚粉が合わせてあり、ガツンとした美味さとやや甘めな味付けで海苔も入っています。
これに自家製の中太麺、そして特製には茹で野菜とデカいチャーシューが付いてきます。
甘みがあるのが好みが分かれそうですが、好きな人にはたまらない味だと思います。
XO特製ちゃんぽん
博多鍋焼きちゃんぽんにXOが付いてて、野菜が増量されてデカいチャーシューも付いてくるのがXO特製ちゃんぽん。
このXOというのがいわゆるXO醤、貝柱や干しエビなどがたっぷり入ったピリ辛の醤なんですが、辛味は控え目でとにかく魚貝の美味さがガツンと加わります。
鉄鍋で出てきたアツアツの鍋焼きちゃんぽんをまずはそのまま頂いていきますが、スープがかなり濃厚な鶏白湯、ここにゴロッとしたやたらと美味い鶏もも肉とデカいチャーシュー、イカやアサリ、海老、かまぼこも入ってて魚介感もあり、たっぷりとキャベツやニラ、コーンも入ってて野菜の甘みも感じられます。
自家製中太麺がまたスープによく絡んで美味いんですよね～。
ここに別皿のXO醤を投入すると更にガツンと魚貝の旨みが加わってめちゃくちゃ美味い！
正直暑い季節だし鍋焼きちゃんぽんも美味いんだろうけどつけ麺の方が美味いんだろうなあとか勝手に思ってたんですけど、ここの鶏白湯スープベースの鍋焼きちゃんぽんはちゃんぽんの概念を超えて正に博多のちゃんぽんって感じです。
※長崎県出身者としては長崎のちゃんぽんとは全く別物の美味さだと思います
麺や具材を食べきったら替玉か博多流替え飯セットが追加出来るので、今回は博多流替え飯セットを注文。
辛子高菜か高菜明太のどちらかを選べるということだったので高菜明太をチョイス。
出てきた替え飯セットは小ぶりのご飯、高菜明太、刻み海苔とネギの組み合わせ。
そのままスープに投入し、穴あきレンゲも付いてくるのでどれくらいのスープと絡めて食べるかは小皿に取る際に調節出来るんですが、私はスープたっぷりの雑炊風でかきこんで完食。
XO醤が入った美味いスープに更に高菜と明太が加わったら、そりゃあ美味くないわけがありません。
ここまでの流れで一杯の麺料理と考えると満足感がめちゃくちゃ高いです。
最後に鶏白湯ラーメン。
こちらは濃厚な鶏白湯スープに自家製の細麺、揚げごぼう、刻み紫玉ねぎ、ネギ、糸唐辛子、豚チャーシューと鶏チャーシュー、レモン、黒コショウが入ってます。
鶏白湯ラーメンのスープはちゃんぽんと違ってより鶏感がしっかりしててこれまた実に美味い。
鶏白湯ラーメン単体としてどこの専門店にも負けてない美味しさでしたね。
正直訪問する前はつけ麺の方に興味があったんですが、実際に食べてみると麺はちゃんぽん、鶏白湯ラーメン、つけ麺の順に好みでちゃんぽんがとにかく美味かったです。
そして居酒屋メニューがどれも美味かったんで、他のメニューも近々是非試してみたいですね。
こちらでは小鉢2品、炒め物、点心、揚げ物、餡かけちゃんぽんに飲み放題付きで3,000円のコースもあるんで、そちらを予約して後は追加で食べるのも有り。
いわゆる長崎ちゃんぽんのイメージで来たら良い意味で裏切られるくらい、博多のちゃんぽんとしてちゃんと完成してるんで、ぜひXO付きの博多鍋焼きちゃんぽんをお試し頂けたらと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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[親不孝通り沿いの新店]博多鍋焼きちゃんぽん旬花、初訪問[ガーソーの福岡グルメ紹介]
