2026年2月26日に福岡市中央区大名2丁目でオープンしたラーメンN’n(ん)福岡初訪問。
札幌にあるラーメンN’nの姉妹店であり、福岡市中央区渡辺通にあるスパイスカレー専門店太陽とひまわりとレオンの姉妹店でもあるお店だそうで、淡麗中華そばの醤油ラーメン二種と塩ラーメン、そしてスパイスカレーがあるお店だそうです。
場所は昭和通り沿いで舞鶴交差点近くにあるフィル・パーク福岡大名Ⅱの1階道路側になります。
ちなみに1階奥はスリランカ料理店もあり、カレー好きにはどちらも気になるところですね。
大通り沿いで目立ちますけど車だと少し離れたコインパーキングに車を停めないとなんで、停めてテクテク歩いてお店の前に。
お店はガラス張りでビル自体がそうなんですがめちゃくちゃオシャレ。
店内に入ってみると入口左に券売機があり、手前に二人テーブル席、奥にカウンター席があってその奥が厨房。
席もカウンターもいわゆるハイカウンターにハイテーブル、イスもテーブルもバーなみに高さがあります。
雰囲気も造りもオシャレなバーって感じですね。
券売機は北海道醤油ラーメン、九州醤油ラーメン、塩ラーメンのラーメン三種。
中華そばですが大盛りだけでなく替玉も用意されています。
ご飯物はチャーハンの白と黒、それぞれの半チャーハン、そして日替わりカレー。
この日替わりカレーが姉妹店である渡辺通にあるスパイスカレー専門店太陽とひまわりとレオンのカレーを出されているとのことで、伺った日はキーマカレーでした。
ちなみにサッポロラガービールと日本酒三種も用意されています。
初来店ということでまずは北海道醤油ラーメン、塩ラーメン、黒と白の半チャーハン一つずつを購入。
カウンターの奥に座って食券を渡してしばし待ちます。
めっちゃ高いイスとカウンターなんでちょっと落ち着かないかも(;^ω^)
卓上には紙おしぼりの良いヤツと変わった箸立て、そしてミル入りの花椒(ホワジャオ)が置いてあります。
まずは塩ラーメン。
キラキラ光る鶏油が浮かんだ澄んだ淡麗スープは多分鶏清湯、鶏油のコクと昆布など様々な旨みがバランスよく重なり、香りもよくてスッキリしつつ美味しいです。
カエシに北海道の白醤油も使われているらしく、キレがあるのにまろやかさもあるんですよね。
麺は佐賀県産はる風ふわりを使用した強力粉ふわらかを使った特注だそうで、やや太めの丸麺。
しっかり茹でられていて火が通ったコシとつややかな食感、スープとの絡みも喉ごしもよくて美味い。
具材は分厚い鶏胸チャーシュー、刻みネギ、梅おろし？みたいな赤い大根おろしと沈んでいますが刻み紫玉ねぎ。
低温調理された鶏チャーシューは分厚いけど柔らかくジューシー、臭みもなくて美味いです。
赤い大根おろしはサッパリして美味しいんですけど何が入って赤いのかわからず(;^ω^)
沈んでましたが刻み玉ねぎも良い仕事してくれます。
卓上の花椒も入れてみましたが辛味というより風味が加わってより華やかになる感じ。
入れ過ぎたら流石に辛くシビ辛になると思いますが風味を加える味変として優秀ですね。
半チャーハン白と黒。
白は普通のチャーハンでやや甘め、黒は焦がし醤油で香ばしい味わい、パラパラだけどしっとり感も残っていてどちらも大変美味しいです。
北海道醤油ラーメン。
スープ自体は塩ラーメンと同じ鶏だと思うんですがカエシの醤油が北海道の醤油を使用されているということで、食べる前はキレがあって甘みがないタイプを想像していたんですけど食べてみたら甘み、旨み、まろみもしっかりあって、そこに鶏がしっかり効いてる感じ。
麺と具材は塩ラーメンと同じでこのスープにも合います。
また花椒も良い感じですね。
ここで更に追加で日替わりカレーと九州産醤油ラーメンを追加。
日替わりカレーは姉妹店の太陽とひまわりとレオンで出されているキーマカレー。
無水カレーでひき肉と野菜の旨みがものすごく濃く出ていてなんだかウスターソースの味わいに近いものがあります。
甘みがあってでもスパイスもしっかり効いてて美味しいですね～。
途中温玉を崩して頂くと更に美味し。
ちなみに熊本県産ヒノヒカリを使用されているそうでチャーハンもですけどご飯自体も美味しいです。
インドやスリランカ、ネパールのカレーと違って日本の美味しいスパイスカレーって感じでしたね。
九州産醤油ラーメン。
こちら北海道醤油ラーメンとは違って九州の濃口醤油を使用されているとのことで、北海道醤油ラーメンよりもやや甘みがしっかりある印象なんですが、思ったほど差が感じられなかったのは私のバカ舌のせいかカレーとの連食だからなのか(;^ω^)
いずれにしろどちらを選んでも美味しく頂けると思います。
麺と具材は共通で大根おろしと刻み玉ねぎ、花椒が良い仕事するのも同じです。
ということで一通り頂いて完食。
後から気付いたんですけどこちらトッピングに海苔と温玉があるんですよね。
海苔はかなり合うと思うんで、次回はぜひ忘れずにトッピングしたいと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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[新店情報]淡麗中華そばとスパイスカレーの店ラーメンN’n(ん)福岡にて全メニュー制覇
