宗像市の麺や道訪問[幻らー麺とバジルらー麺を頂きました]

 

5月9日のことですが、仲良しの友人たちと6人で出かけることになりまして、最初に宗像市の麺や道で集合。

全員にとって遠いんですけど、こちらには運が良ければ食べられる幻らー麺があるもので、それ目当て。

 


 


 

お昼前に着いて、店内にお客様がいたのでしばし外で待ちます。

ご兄弟で営業されている麺や道は地域に根付いた営業をされていて、かなり常連の方も付いている為、時間帯によってはお待ちも出ている人気店なんですよね。

 


 

しばし待って、入口の消毒液で消毒してから、店内に入ってテーブルに座ります。

 


 


 

まずは幻ありますか？と確認。

ありますと言われてホッと一息(^-^)

早速注文し、しばし待ちます。

 

ここでいう幻というのは、最近流行っているクリア豚骨なんですが、レギュラーの極らー麺の豚骨スープを炊く中での乳化する直前のスープを使っていて、これがタイミングやら様々な理由で毎日確実に確保出来るとは限らないし、量が取れるわけでもないもので、それで運が良ければ食べられる幻らー麺というわけです。

今回は早めに並べてラッキーでした(^-^)

 

それはさておき、しばらくぶりに来ましたが、入口では消毒液が置いてあり、消毒お願いしますとの声かけがあり、大将と弟さん二人ともマスクしてて、客席と厨房には抗菌カバーで仕切りと、コロナ対策しっかりされていますね～。

 

すぐに幻らー麺登場！

 


 


 

透明なスープですが、しっかり豚骨の匂いと旨味があり、濃度は高くないんですが、ちょっととろみがあって美味しいんですよね。

系統としては似ているんですが、クリア豚骨で有名な飯塚の来来や豚そば月やとも違ってて、正にオリジナルの一杯って感じです。

 


 

麺は福岡では有名な老舗の製麺所真鍋食品謹製。

しっかりスープと絡んで持ち上げがよく、スルスルといけちゃいます。

 


 

具材はチャーシューと白髪ネギのみ。

 

卓上のブラックペッパーをガリガリとかけて頂くとまた美味い(^-^)

 


 

ついついスープまで完食。

 


 

そして幻の次に気に入っているのが、こちらのバジルらー麺。

ちなみに、メニューには書いてなくて、厨房の壁に貼ってあるホワイトボードに記載されています。

※金額は800円、〆のチーズ飯200円。

 


 

豚骨にバジルペーストと言えば海鳴さんのラーメンジェノバが福岡では有名ですが、こちらのバジルらー麺もバジルの風味がしっかりして、ちゃんとラーメンなんですがしっかりとしたバジルの風味があり、パスタなのかラーメンなのかというよりは、バジルラーメンとしてちゃんと成立してて美味い一杯なんですよね。

 


 


 

こちらも真鍋食品さんの麺がスープによく絡んで美味いです(^-^)

 

ガリガリとブラックペッパーを入れるのも美味しいんですが、バジルらー麺の場合はタバスコも出てくるので、こちらがまたよく合うんですよね～。

 

麺を食べ終わったら、〆にチーズ飯を注文してスープにダイブさせてリゾット風に頂くのがまた美味いんです(^-^)

チーズご飯はご飯の上にミックスチーズをのせて炙ってあり、香ばしさが加わっていい感じなんですよね～。

 

まあ、今回はツアーなのでチーズ飯は見送りましたけど、バジルらー麺とチーズ飯の組み合わせはオススメです(*^-^*)

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

ちなみに、大将が交通事故に遭われて現在休業中ですが、8月4日から営業再開するそうです。

 

#麺や道　#宗像市　#豚骨ラーメン　#幻らー麺　#バジルらー麺　#チーズ飯　#令和維新会　#真鍋食品　#麺スタグラム　#福岡グルメ　#ガーソー　#ラーメン大好きガーソーさん　#gaso #ramen #tonkotsu #fukuoka #gourmet