5月17日の〆に大橋の久屋に伺いました。
今回は大江戸つけ麺。
煎酒を使ったつけ汁は梅の風味がわずかにして、アッサリだけど塩分と旨味はしっかりあって、なかなかに美味いです(^-^)
中太の麺自体も美味い。
途中、酢を少し入れてみたりして完食。
ポットで提供されている割スープ、多分薄い豚骨と鶏ガラのスープだと思いますが、こちらで割ってつけ汁も頂きました。
遅い時間でも美味いラーメンやつけ麺が食べられて、居酒屋メニューも豊富ということでちょいちょい伺ってますが、この日もお客さん多くて人気でした(^-^)
また伺いたいと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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