プレオープンで伺って、その後なかなか伺えていなかった博多駅前3丁目の麺屋たいそん。
やっと先日伺ってきました。
14時半くらいの閉店30分前に伺いまして、先客数名が入れ替わりで出て、後客1名。
さすがに閉店間際なのでサッサと食べないと申し訳ないなと、味玉濃厚豚骨ラーメンを注文。
待っている間にメニューや卓上を拝見すると、期間限定で辛豚骨ラーメンを出されているようで、気になるけど辛いの苦手だしな・・・(;^ω^)
味変アイテムは紅ショウガや辛子高菜、すりおろしニンニク、コショー、ゴマ、ラータレ、餃子のタレ、辣油と一通り揃ってますね。
そんなに待たずに着丼！
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表面に細かい脂泡が浮かび、カプチーノ風の見た目です。
早速頂いてみると、スープがえらくアツアツなのにビックリします。
確かに濃厚で泡のせいかクリーミーでもあり、わずかに骨粉のザラつきも感じますけど匂いは控えめで、キレよくタレも効いてて、とても美味しいです(^-^)
麺は以前の修行先である新風さんから取り寄せているとのことで、細麺ですがパツパツした歯切れの良さが心地よい食感で、これもまた美味い！
チャーシャーは炙ってあり、香ばしさと脂の甘さ、タレの効き加減がいい感じで、めっちゃご飯に合いそうなヤツ。
そういえば麺友の村上さんがここのチャーシュー丼が美味いとやたら力説してたのを思い出し、自分も食べたくなります。
味玉は良い感じの半熟具合で、これも美味いですね～。
後半、辛子高菜やコショーを少々入れたりして、ついついスープまで完食。
・・・まだ時間あるので、追加を注文して良いか確認してから、屋台豚骨ラーメンと＋250円でチャーシュー丼を追加できるAセットを注文。
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屋台豚骨ラーメンは濃度が控えめで毎日でも食べられそうな感じ。
今時の豚骨スープに少し豚骨の匂いや旨味を加えた感じというか。
余談ですが、最近麺処一修を食べた時に麺屋たいそんの屋台豚骨ラーメンと方向性が似ていると思ってレビューに書いたんですが、方向性はそんな感じですけど、味自体は別物で、そういう意味では一修のレビューの書き方は良くなかったなとか考えつつ食べ進めます。
麺とチャーシューがやはり秀逸ですね～。
スープはどちらも美味いですけど、この辺は好み分かれそう。
そしてチャーシュー丼。
ご飯の上に甘辛のタレをかけて、細かくしたチャーシューをのせて炙り、マヨネーズとネギをかけた丼。
うん、こりゃ美味いや。
村上さんが絶賛するのももっともです。
しかも250円ってのがまた素晴らしい(ランチタイムのセット価格)
大満足して終了。
大変美味しかったです(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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