那珂川市の完全予約制ラーメン店ナカムラボに久しぶりに訪問。
那珂川市の56号線にあるおぎわら橋交差点の北側に少し下がる道路を下りた住宅地の一角にあり、駐車場は4台ほどあります。
駐車場に車を停めたら見える住宅の間の狭い道の突き当り左側の一軒家がナカムラボです。
完全に普通の民家なんですが、玄関外の右下にナカムラボ、製麺屋慶史と書かれた木板が二枚置かれていて、こちらが目印になっています。
事前に予約した時間ちょうどに玄関の扉をチャイムを鳴らさずに開けて(ワンオペの大将の手を取らせない為)、玄関から廊下を通って進むと目の前にカウンター、左側に座敷、右手にお土産ラーメンがあります。
座敷に通されて座卓に着席。
卓上のメニューには鶏白湯SOBA、和風醤油SOBA、担々麺、餃子、替玉、追加トッピングorおつまみとして焼豚、煮玉子、ビールも置いてあります。
煮玉子に関してはたまたま作っていてそれが残っていたら食べることが出来るというラッキーアイテムで、私は一度も食べられたことがありません。
ちなみに1年に1回作るかどうかくらいレアな話なので、忙しい大将の手が空くことを祈るばかりなんですが、毎回ダメ元で今日は煮玉子ありますか？ありません、と会話するのが定番になっております。
卓上には七味、ブラックペッパー、替玉のタレが置いてあり、お茶が出てきます。
お冷がお茶なのって個人的には嬉しいですね(^-^)
まずは一番人気の鶏白湯SOBAから着丼！
泡立てた鶏白湯がまろやか過ぎて相変わらずバリうま！
実は少しずつブラッシュアップして変化、進化している為、開店当初に食べた時からだいぶ変わってはいるはずなんですが、味の軸というか芯がブレていないからか、ちょっとずつ美味くなっているという感想しかありません。
泡系鶏白湯スープによく絡み、ツルシコな食感の製麺屋慶史謹製麺がまた美味いんですよね。
そしてレモンの酸味がちょうど良く引き締めているし、ドライトマイの甘味と、ネギと青菜のシャッキリ食感と爽やかさが合間によいアクセント。
豚バラと鶏胸のレアチャーシューもめちゃくちゃ美味しい。
一気にスープまで完食。
・・・からの担々麺。
鶏白湯スープにゴマが効いてものすごく濃厚です。
これにラー油と山椒が効いてて独特な濃厚かつ鮮烈な辛味とシビ感がある担々麺なんですよね。
この濃厚スープに負けじと主張してくる製麺屋慶史の麺も美味いし、のっているミンチも美味いし、途中青菜でサッパリ。
そして山椒の香りが良い。
麺を食べ切り替玉を注文。
替玉で食べてもバリ美味い！
やはり麺を味わうという一点においては、茹でたての麺を頂く替玉が一番良いんじゃないかと思いますね。
そのままスープまで完食。
おつまみの焼豚と手造り餃子も美味かった(^-^)
今回はお誕生日祝いも兼ねての友人達との食べ歩き会だったので二杯＋替玉と控えましたが、和風醤油SOBAも美味いんですよね～。
とりあえずまだ食べたことが無い方は予約すれば待たずに確実に食べられるんで一度鶏白湯SOBAからお試し下さい(^-^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
後、東京と神奈川にもナカムラボが出店されましたので、行ける方はぜひお試し下さい(^-^)
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにてショート動画公開中
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[個人的鶏白湯No.1]那珂川市の完全予約制ラーメン店御忍び麺処nakamuLab.(ナカムラボ)
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