10月27日の麺食べ歩き三軒目はつけ麺たつ介九産大前店。
かなり久しぶりに伺いました。
店内に入って券売機の前に立ってみると、以前はなかった気がしますけど濃介令和Ver.というのがあり、後乗せの背脂と独自配合の魚粉が入った濃厚豚骨魚介つけ麺だそうで。
更にCセットを頼むとビールと唐揚げ2個がついてくると。
麺1杯につきご飯1杯付いてくるというお得さはありがたいし、更に漬物やふりかけまでサービスがあるのも素晴らしいですけど、既にある程度お腹一杯になっている私は、濃介300gと唐揚げのみを購入。
奥のテーブルに座り、しばし待ちます。
若いスタッフさん1人で営業されていたのでしばし待ちましたけど、やがて濃介令和Ver.が登場！
つけ汁は濃厚な魚介豚骨、表面には背脂が浮いて、大きなバラ肉チャーシュー、海苔、ネギ、そして魚粉と桜海老の細かくしたのが入ってます。
麺は中太の全粒粉入りで、レモンと味玉が付いてきます。
まずは麺をそのまま食べてみると、これがなかなかコシがあって美味い(^-^)
それから魚粉を混ぜずにつけ汁につけて食べてみると、これもなかなかの濃度でコクと旨味があって美味しいです。
魚粉と桜海老もよく混ぜて食べると、更にパンチが加わり、かなりいけますね～。
麺にレモンをかけると、これもサッパリしていけます。
ご飯のコーナーには漬物やふりかけ以外にも色々な調味料がありますけど、残念ながら酢が無くて、個人的にはそれが残念かな。
ズルズルと麺を完食し、それから鶏ダシでスープ割して、つけ汁まで完食。
大変美味しく頂きました(^-^)
尚、唐揚げもカリッとジューシィーで美味しかったです。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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