豚骨ラーメン

馬出の駒や訪問[いわゆる夜駒で味玉トッピングと卵ぶっかけ]

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先日、馬出の駒やにて味玉の販売が始まったと聞いて、夜営業の駒や、略して夜駒に伺いました。

 

夜の駒やは昼間には出ていない醤油タレと塩タレのハーフ&ハーフのラーメンや焼きめしなどがあり、大将じゃなくてスタッフさんが頑張ってて、飲みたい常連率が高くて、つまり昼の駒やとはだいぶ違うんですけど、ラーメンが美味いのと昼にないメニューがあるってのと、後やっぱり何といっても夜に駒やが食べられるというありがたさ、ここが一番ですよね~。

以前は人がいないから昼のみ、杯数も限られてたんで、そういう意味ではやっぱり店は人なんだなあと思う次第。

 

お店の対面側のコインパーキングに車を停めて店内に。

 


 


 


 


 


 


 

卓上にはいつもの半熟卵50円があるものの、張り紙の中に待望の味玉トッピング100円を発見!

 


 


 


 

そのままラーメン、味玉トッピングでと注文し、カウンターのみの店内に座ります。

 

注文した後でハーフ&ハーフ、麺は細平打ち麺でというのを忘れたことに気付きますが、もう丼にタレが入って麺をほぐしてたので、今回は久しぶりにノーマルな醤油タレの駒やラーメン、それはそれで楽しみです(^-^)

 

やがて豚骨ラーメン味玉トッピング登場!

 


 

半熟卵を入れて食べたことは何回もありますけど、味玉がラーメンに入る日が来るとはなんか感動です。

※私は卵が好き過ぎて、ラーメン屋さんではほぼ味玉ラーメンを注文してしまうくらい味玉好きなもので・・・(;^ω^)

 

駒やラーメン動画

 


 

しばらくぶりに普通の豚骨ラーメンを食べましたけど、なんか色目が濃い?

匂いもかなり強く、スープから頂いてみたら、えらくパンチがあります。

最近昼も夜もで販売杯数が増えたせいか、匂いやパンチが初期の駒やよりも薄まり、相変わらず美味いんだけどより万人向けになってきたかな、などと思っていたんですけど、いやこれはヤベエっす。

ものすごくガツンと美味くて匂いもかなりあります。

 


 


 

常に美味くなる為に勉強して行動しているという大将が何かを変えたんでしょうけど、気になりつつも手が止まらなくなるくらい美味く、ズルズルと一気に麺を完食。

 


 

ちなみに、味玉もいい感じの半熟具合でちょっと塩分強めですけどなんせスープのインパクトが強いんで、これはこれで合っているかも。

 

美味しかったので替玉をしようとしたら、卵ぶっかけもいけますよと言われ、詳しく聞いてみると。

 

駒やでは生卵も言われたら50円で販売している。

卓上には替玉のタレがある。

替玉の麺にはネギがかかって出てくる。

 

これを利用して、替玉に生卵と替玉のタレをぶっかけて、コショーとゴマを少々お好みで振りかけて食べると、これがまた美味いんですよと。

確かに美味そうだし、油そば的に少しだけ豚骨スープをかけて食べるのも美味そうです。

で、替玉平打ち麺と玉子を注文。

 


 


 


 


 


 

先に生卵が来て替玉が来たので、卓上にテイッシュを広げてから玉子を割り、殻はティッシュの上に、卵の白身は容器に、そして出てきた替玉の上に黄身を・・・置いたら端に流れたんですけど、それから替玉のタレをかけてよくかき混ぜ、一旦そのままズルズル。

あー、これ思っていた以上に美味い。

敢えて黄身だけにしてみましたが、白身入りなら事前によく混ぜたらいけそう、でも黄身だけの方が美味いですね。

 


 


 

更にコショーやゴマを入れると、もうこれだけで麺料理として完成してます。

 

大変美味しかったんですけど、基本的には昼駒ではなく夜駒での対応になるのと、替玉100円と生卵50円の150円しかかからない商品なので、当たり前ですがラーメンを頼んだ方しかやっちゃダメとのこと。

正直、ラーメン頼んだ方でもやらせちゃダメな気もしましたけど、カタよりもちょうど火が通ったくらいに茹でた麺ってのは本当に美味いんだなあと再認識出来る、麺の実力が試される食べ方で、特にここの平打ち麺によく合う食べ方なだけに、ついつい次回もやってしまいそうです(;^ω^)

 

駒やは大将が色々勉強しつつ、まずやってみるんで、ちょっと目を離すと何かしら変わってたりするから目が離せません。

これも魅力の一つなんでしょうね~。

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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