ラーメン大好きな自称ラーメンマニアの食べ歩き日記です

ラーメン大好きガーソーさん




創作麺 醤油ラーメン 鶏白湯ラーメン

那珂川市の完全予約制ラーメン店、御忍び麺処nakamulab.訪問[夜限定松茸醤油SOBAと鶏白湯SOBA]

投稿日:

Pocket

先日、相方さんと2人で那珂川市のナカムラボに電話してから伺いました。

基本は前日連絡だと思いますが、当日に電話して空いている時間を聞いて伺う、という形で。

まあ空いてなかったら仕方ないわけですけど(;^ω^)

 

今回はちょっと前に周年イベントでプレミアム鶏白湯SOBAが販売されて、それは食べそびれたんですけども、夜限定数量限定の松茸醤油SOBAが販売されたと聞いて、それは食べなきゃと思いまして。

 

20時半に駐車場に車を停めてお店の中に。

普通の自宅を改装しているので、玄関のドアを開けて、ごめんくださいと言いながら靴を脱いで上がります。

そのまま廊下の突き当りにあるカウンターと厨房がある部屋に行き、大将にご挨拶。

 

少し待ったら駒やの大将とお友達も来ると聞いて、座敷の方の座卓で座って待つことに。

 

先におつまみ代わりにチャーシューと餃子二人前、飲み物を注文し、しばし待ちます。

チャーシューと餃子が先に来て、それをつまみます。

レアチャーシューは私は食べませんでしたけど、餃子はよく焼けていて、相変わらず美味しい(^-^)

それからお二人が来られて、松茸醤油SOBAをそれぞれ注文。

 

やがて松茸醤油SOBA登場!

かなり松茸の香りがしてきて、食べる前から風味が強く味わえます。

チャーシューは別皿提供で、丼にはスープと麺、ネギと松茸が入っています。

 

スープは松茸の土瓶蒸しとかお吸い物のような味わいで、香りがかなり強く、正に松茸醤油SOBAって感じですね~。

醤油自体はそんなに強く感じませんが、シミジミ美味しいです。

 

製麺屋慶史謹製の麺もコシが強く、スープともよく絡んで美味しい。

途中、チャーシューを投入してみましたが、入れるとまた肉の味が加わってよりいい感じに。

別皿だからこその二段構えで、よく考えられてます。

 

ついついスープまで完食。

 

それから、マイ定番というか、お気に入りの鶏白湯SOBAを注文。

placeholder://

ここの鶏白湯SOBAはエスプーマで仕立てたような細かい泡でまろやかになっていて、鶏とタレの旨味が強く、めっちゃハマる味わい。

鶏白湯では一番好きな一杯なんですよね~(^-^)

レモンの輪切りがのっていますが、その酸味がまたいい仕事をしてくれてます。

 

上にのったレアチャーシュー二種、ドライトマト、青菜、刻みネギもそれぞれにいい感じ。

豚バラのレアチャーシューもですが、鶏胸肉のレアチャーシャーも柔らかくて、どちらもめっちゃ美味しい(^-^)

 

製麺屋慶史謹製のコシのある麺もスープとよく合います。

 

こちらもついついスープまで完食。

 

大変美味しく頂きました(^-^)

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

ちなみに、nakamulabさんは駒やさん主催の令和維新会にも参加されてますので、そういう意味でもこの日の邂逅は面白かったです(^-^)

 

#御忍び麺処 #nakamulab #那珂川市 #完全予約制 #ラーメン #鶏白湯 #担々麺 #醤油ラーメン #駐車場あり #令和維新会 #福岡グルメ #麺スタグラム #ガーソー #ラーメン大好きガーソーさん #gaso #ramen #nakagawa #fukuoka #gourmet #製麺屋慶史







-創作麺, 醤油ラーメン, 鶏白湯ラーメン

Copyright© ラーメン大好きガーソーさん , 2019 All Rights Reserved Powered by STINGER.

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。