先日、長女の学校が休みだったので歯科矯正に午前中連れて行きまして、その帰り道。
久しぶりにラーメンが食べたいというし、ちょうど時間も昼過ぎだったので、中々伺えない人気のお店、薬院の麺道はなもこしに伺いました。
駐車場に着いてお店の前に行くと、行列こそ出来てませんがカウンターのみのお店はお客さん一杯。
タイミング良く数人出てこられたので入れ替わりにカウンターに座りました。
その後にお客さんがバタバタ入って来られてまた満席に。
さすが人気のお店ですよね～。
濃厚鶏そばは売り切れてしまったということだったので、帰ってきた中華そばと鶏そばアメリカンを注文。
しばし待って、中華そば、鶏そばアメリカンの順に登場！
中華そばは華味鶏と本枯節、秋刀魚節で取ったスープで、酸味と節の風味が強く、蕎麦の出汁としても合いそうな感じ。
そこに手もみでゆるやかなカーブついた自家製麺。
人によって好みが分かれる一杯だと思いますが、個人的には好きな一杯です。
鶏そばアメリカンは濃厚な鶏白湯スープを鯛干しと羅臼昆布の出汁で割りこんであるようで、とても飲みやすい濃度とタレとのバランスの良さがたまりません。
なんというか、身体が求める味というのか、40代からの～という副題が付いているのがよくわかる、オッサンにとってはこれが正解！って感じの味です。
そこに自家製のストレート中細麺がまたよく合ってます。
鶏のチャーシュー、細切り昆布、カブの梅酢漬けもいい感じです。
2人でシェアしながら二杯、どちらもスープまで完食。
いやあ、やっぱりはなもこしのラーメンは美味いですね～。
大将のラーメンへ向き合う姿勢とそれが作り出す独特の緊張感で、みんなラーメンにのみ集中する空間で食べるのも、これも人によるんでしょうが、ラーメンを食べる以外、他のことを考えなくて済むというのは私には心地よく、食べたらサッと会計して退席。
鶏そばアメリカンに関してはものすごく食べたくなる一杯なんですが、私たちが食べ終わって出る頃には既に売り切れになったみたいで、やはりハードルが高い。
平日で早めに並ぶことが出来る日にはまた伺いたいと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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