ラーメン大好きなラーメンマニアの食べ歩き日記です

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豚骨ラーメン

博多駅前の麺屋たいそん訪問[ラーメンもだけどチャーシュー丼も美味い]

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プレオープンで伺って、その後なかなか伺えていなかった博多駅前3丁目の麺屋たいそん。

やっと先日伺ってきました。

 

14時半くらいの閉店30分前に伺いまして、先客数名が入れ替わりで出て、後客1名。

さすがに閉店間際なのでサッサと食べないと申し訳ないなと、味玉濃厚豚骨ラーメンを注文。

待っている間にメニューや卓上を拝見すると、期間限定で辛豚骨ラーメンを出されているようで、気になるけど辛いの苦手だしな・・・(;^ω^)

味変アイテムは紅ショウガや辛子高菜、すりおろしニンニク、コショー、ゴマ、ラータレ、餃子のタレ、辣油と一通り揃ってますね。

 

そんなに待たずに着丼!

https://gaso.online/wp-content/uploads/2020/02/img_4832-1.mov

表面に細かい脂泡が浮かび、カプチーノ風の見た目です。

早速頂いてみると、スープがえらくアツアツなのにビックリします。

確かに濃厚で泡のせいかクリーミーでもあり、わずかに骨粉のザラつきも感じますけど匂いは控えめで、キレよくタレも効いてて、とても美味しいです(^-^)

 

麺は以前の修行先である新風さんから取り寄せているとのことで、細麺ですがパツパツした歯切れの良さが心地よい食感で、これもまた美味い!

 

チャーシャーは炙ってあり、香ばしさと脂の甘さ、タレの効き加減がいい感じで、めっちゃご飯に合いそうなヤツ。

そういえば麺友の村上さんがここのチャーシュー丼が美味いとやたら力説してたのを思い出し、自分も食べたくなります。

 

味玉は良い感じの半熟具合で、これも美味いですね~。

 

後半、辛子高菜やコショーを少々入れたりして、ついついスープまで完食。

 

・・・まだ時間あるので、追加を注文して良いか確認してから、屋台豚骨ラーメンと+250円でチャーシュー丼を追加できるAセットを注文。

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屋台豚骨ラーメンは濃度が控えめで毎日でも食べられそうな感じ。

今時の豚骨スープに少し豚骨の匂いや旨味を加えた感じというか。

 

余談ですが、最近麺処一修を食べた時に麺屋たいそんの屋台豚骨ラーメンと方向性が似ていると思ってレビューに書いたんですが、方向性はそんな感じですけど、味自体は別物で、そういう意味では一修のレビューの書き方は良くなかったなとか考えつつ食べ進めます。

 

麺とチャーシューがやはり秀逸ですね~。

スープはどちらも美味いですけど、この辺は好み分かれそう。

 

そしてチャーシュー丼。

ご飯の上に甘辛のタレをかけて、細かくしたチャーシューをのせて炙り、マヨネーズとネギをかけた丼。

うん、こりゃ美味いや。

村上さんが絶賛するのももっともです。

しかも250円ってのがまた素晴らしい(ランチタイムのセット価格)

 

大満足して終了。

大変美味しかったです(^-^)

 

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

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