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久留米市の知る人ぞ知る老舗 まつばラーメン初訪問

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先日、久留米市に所用があって伺った際、たまたま津福駅から徒歩7分くらい離れた津福市営団地前にあるまつばラーメンにランチタイムに伺うことが出来ました。

こちらは以前から食べログやSNSで拝見して気になっていたんですが、なんせ駐車場が無いので今まで伺うことが出来なかったんですよね。

 

お店の前に立ってみると、昭和感あふれる造り。

昭和62年創業とのことですが、それより更に古いと言われても信じてしまいそうな老舗感です。

外から店内が見えないようになっていますが、西向きなので西日が入るのを防ぐ為でしょうね。

お店の前に置いてある黄色い置看板にはラーメン、ちゃんぽん、やきめしと書いてあります。

 

入ろうとしたらちょうどご夫婦連れが出られるところで、入れ替わりに入ってみたらタイミング良くノーゲスト。

 


 

入って左手側にカウンターがあって、5席くらいだったかな、その奥に厨房があり、年配のご夫婦お二人で営業されています。

 


 


 

カウンターの入口側には冷水機と消毒が置いてありますが、冷水機の中身は麦茶で、ちょっとしたことですが嬉しいですね~。

 


 


 

真ん中には4人テーブル、入って右手側にも4人テーブル、そして右手奥には畳の座敷があって、小さ目の座卓が置いてあります。

こちらは多分2人から3人程度座れそうですね。

 


 


 


 

お客様がいないということもあり、真ん中のテーブルに座らせて頂いて、早速カウンター上、厨房側の壁に貼ってあるメニューを拝見。

ラーメン480円、チャーシュー麺530円という価格設定がまたリーズナブルで素晴らしいですね(^-^)

どちらも大盛があって、後はちゃんぽん、そしてめしや替玉もあります。

ご飯物として、焼めしとドライカレー、そして高菜ライスがあって、他に野菜炒め、茹でもやし、もやし炒め、ギョーザ、焼豚、ホルモンも置いてあります。

久留米と言えば焼めしとホルモンかなと、ラーメン、ギョーザ、焼めし、ホルモンを注文。

 


 

待っている間に卓上を拝見すると、紅ショウガ、一味、コショー、ラー油、醤油、ソースが置いてあります。

ギョーザのタレはギョーザを注文すると別に出てきたので、ソースや醤油に関してはちゃんぽんや野菜炒めなんかの味変用かと思われます。

 


 

除菌ウェットシートも置いてあり、これだけ昭和感があるお店ですが、やはりちゃんと対策されているんだなあという感じです。

 

まずは焼めし、ギョーザ、ホルモン、そしてラーメンの順に登場!

 


 

焼めしは具材たっぷり入った懐かしいタイプ、周りには漬物だけでなく薄切りのゆで卵とキューリ、ドレッシングのかかったキャベツの千切りも置いてあり、サラダと漬物付きの焼めしって感じで、なんか昔の喫茶店とかでオシャレに出てきてたピラフとかの提供スタイルを彷彿とさせますね。

 


 

食べてみると、卵以外に細かく刻んだ玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、そしてハムが入っていて、しっかりとラードでコーティングされてしっとりパラりとしています。

ハムと塩コショーの主張がしっかりしているのが懐かしく、塩梅としては濃すぎず程よい感じで、これはいいですね~。

なんかものすごくノスタルジーに駆られます。

 


 


 

餃子は手作り感があって、大き目なサイズでしっかりと焼かれていて、餡は野菜のザクザクした食感が楽しく、味わい軽くていくらでも食べられそうです。

 


 


 

久留米と言えばのホルモンは、いわゆるこてっちゃん、牛の小腸だと思いますが、そちらを濃いめのタレで煮込んである、ご飯にも合うしおつまみにもなる逸品。

これもめっちゃ美味かったです(^-^)

 

そしてラーメン。

 


 


 

薄切りのチューシュー3枚、メンマ、薄切りのゆで卵、海苔、そしてネギが入っています。

スープはやや少なめで、匂いは豚骨フレーバー自体は多少感じますが、臭みはないですね。

麺はいわゆる中麺、ちょっと太目です。

 


 

早速スープから頂いてみると、濃度は高くありませんがしっかり旨味とタレのキレを感じ、でもしょっぱ過ぎない良い塩梅。

結構攻めた塩分なんですけど、グイっと飲むことも出来る感じで、バランスいいですね~。

ちょっと懐かしいような、郷愁を感じる風味があって、昔ながらの食堂系の雰囲気もありつつ、でも他にはないタイプの味わいで、これは年を重ねるとより好きになっちゃう一杯かも。

少なくとも私は食べた時点でお代わりしようかと思ったくらい好きなタイプです。

 


 

麺はしっかりと火が通っていて、やや太目の麺でスープの持ち上げがよく、これもまた旨し。

かなり好きなタイプの麺ですが、やや茹で伸びが早いような気もしますので、早めに、一気に食べる方が良いかもしれません。

 


 


 

チャーシューは薄切りですが、ちょっと独特な塩味と風味があって、ちょっと燻製っぽいような美味しさ。

最初2枚入っているかと思いきや、海苔の下にも1枚あって、合計3枚、この値段で考えたらめっちゃ嬉しいです(^-^)

 


 

後、メンマが小さめサイズでしっかりと、でもラーメンを邪魔しない程度に味付けされていて、なんか昔の瓶詰のメンマの塩分がちょうど良くなったような、ちょっと甘めで美味しいヤツなのもいいですね。

 


 


アッサリしつつもしっかり美味しく、塩味のバランスも良くて、替玉もしたいなと思いつつ、ついついスープまで完食。

 

いやあ、好みは分かれるかもしれませんけど、地域に愛されて長年営業されているお店である以上に感じましたね~。

個人的には次回はドライカレーとちゃんぽんも食べてみたいなと思いました。

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

 

ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画配信中

 

 

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