今日も箱崎のロイヤルホストでお客様と打ち合わせ。
何回もやってきましたが、いよいよ大詰め、決済を残すのみ。
だからというわけでもありませんが、ラーメンのお誘いを頂いて選んだのは博多一双博多本店。
この時間ですから待たずには入れたものの、先客4名後客6名と、さすがの客入りσ(^_^;)
味玉ラーメンを注文。
すぐにきました！
久しぶりに食べましたが、きれいに乳化したスープに脂泡が浮かび、正に豚骨カプチーノ。
食べてみると長時間炊き込んだ旨味とわずかな豚骨特有の臭みとが合わさり、クサウマがたまらないです。
やっぱりこの匂いと味が良いんですよねえ。
一応断わっておきますと、めっちゃ好きで褒めてます。
麺も細いのにコシがあってツルツル入って美味いです(^-^)
チャーシューは白い色味ですがラーメンの邪魔にならない塩梅で味はちゃんと付いていて、脂身も有りながら歯応えもある感じ。
多分モモ肉だと思いますが、こういうしっかりしたチャーシュー好きです(^-^)
味玉はやや塩気強めでしたが、半熟具合も良くて美味しいですね(^-^)
替玉1回して終了。
久しぶりに食べましたが、やや塩分しっかりめながら流石の一杯、美味しく頂きました(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
博多一双 博多駅東本店 （ラーメン / 博多駅、東比恵駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0