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らーめんはや川にて濃厚味噌つけ麺を頂きました

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久しぶりにランチで会社近くのらーめんはや川に伺いまして、濃厚味噌つけ麺を頂きました。

 


 


 


 


 

お昼より前に伺ったので、店内はまだお客様はそんなにいませんでしたが、後から昼時になったらお待ちが出ていて、やはり人気のお店ですね~。

 

らーめんはや川は、らぁ麺やまぐちで修業されたオーナーさんが立ち上げた後、地鶏を炊いた醤油ラーメンから濃厚味噌ラーメンのお店へと変わり、更にオーナーさんも変わられているんですが、詳しくは存じ上げませんが、ラーメンの修業に行く為にお店を引き受けてもらったような感じの良好な関係らしく、その為か味の方はほぼ変わらず、それが人気の所以なんでしょうね。

 

入口で消毒をしてから、券売機の前に。

 


 


 


 


 

濃厚味噌ラーメンと海老まぜそば、そして濃厚味噌つけ麺が現在のラインナップとなっているんですが、前回伺った際に濃厚味噌ラーメンと海老まぜそばを頂いているので、今回は濃厚味噌つけ麺に味玉トッピングを注文。

 


 


 


 


 


 


 


 

席に案内され、食券を渡して麺量は並200gと中300gで選べるので、300gでお願いします。

そこからしばし待って、濃厚味噌つけ麺登場!

 


 

麺の上には鶏むね肉のチャーシュー2枚、炙り豚バラチャーシュー1枚、メンマ、カイワレ大根、海苔2枚、そしてトッピングした味玉がのっています。

 


 


 

麺は京都の有名な製麺所、麺屋棣鄂謹製の中太麺で、まずは麺を塩だけで食べてみてくださいと言われるので、後から持って来られた塩で麺を頂いてみましたが、いやあ、これだけでイケちゃいますね、美味すぎて。

 


 

つけ麺動画

 

それからつけ汁に投入していただいてみました。

濃厚な味噌が効いたつけ汁は、ネギと何かトロッとした食感のもの、脂身とかかなと思いましたが、それらが入っていて、しっかりと味噌感があり、かなりパンチの効いた味わい。

なんせ麺が美味いんで、手が止まりません。

 


 


 


 


 


 

合間に頂いたチャーシューや味玉もめっちゃ美味しく、一気に麺と具材を完食。

 


 

多分あるだろうと思ってスープ割をお願いします、と声をかけると、すぐにポットに入った出汁を持って来られます。

 


 

スープ割動画

 

これが・・・つけ麺店でおそらく初めてな気がするんですが、出汁がしっかり出ている!

大抵のつけ麺店はスープ割のスープといえば、割と薄い、二番か三番くらいの出汁がほとんどで、それでも十分美味しいから何の文句もなかったんですけど、ここのはかなり出汁が強く、味が付いてないそのままで飲んでもしっかり美味いし、ちょっと塩を入れたら、なんならそのまま麺を入れて和風ラーメンとして美味しく頂けちゃうんじゃないか、ってくらいしっかり美味しい出汁。

これでスープ割をしたら、めちゃくちゃ美味かったです(^-^)

 


 

最後まで美味しく頂いて、満足の内に終了。

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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