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&SAKE FUKUOKA in 福岡国際センター訪問[鮨さかい編]

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526日土曜527日日曜の2日間、福岡国際センターで&SAKE FUKUOKAという日本酒と焼酎の酒イベントが史上最大規模で開催されると聞いていて、お酒を飲まない私はふーんと聞き流していたんですが、友人から飲食店も多数出店していて、かなりの名店揃いだと聞きまして。

改めてイベント内容を確認したら、鮨屋さんが4店、鮨さかい、菊鮨、江戸前鮨二鶴、鮨唐島と、以前に伺って人生最高のお鮨屋さんだと思った鮨さかいさんと、いつか行きたいと思っていた菊鮨さん、そして鮨には造詣が深くない私でも名前を聞いたことがある有名店2店と、すごいイベントじゃないかと、俄然興味津々。
他にもOBUさんの博多ほたる、福新樓、稚加栄、三原豆腐店、肉山、ピッツァリア・ダ・ミケーレ、とり田、博多華味鳥、一風堂スタンド、二○加屋長介、チョコレートショップなど、知っている有名店だけあげてもかなりなもの。
後のお店も名前は聞いたことがあるところばかり。
これは行くしかないと、相方さんと一緒に夕方に伺ってきました。
福岡国際センター近くの100円パーキングに車を止めて、それからそのまま中に。
こちら、会場の右端にあるチケット売場で当日券が購入出来て、2800円で2000円分のコインと酒のグラスを購入する仕組み。
1コイン=100円だから、20コインが来ます。
そのコインでお酒や料理を買うというシステム。
が、私はお酒を飲まないからグラスは必要ないため、そのままイベント会場に入場。
入場自体は無料です。
入ってみたら広い会場の周辺にぐるりと飲食店のブースが並び、真ん中は4つのグループに分かれて日本酒の各酒蔵さん達が販売されてます。
正面の2階は焼酎のブースがあり、どのお酒も出口で瓶で購入出来るようになっていますね。
たくさんのお客さんがお酒と料理を楽しまれていて、その熱気にワクワクが止まりません(^-^)
空いたスペースには長テーブルが並べてあって、角打ちのようにそちらで飲むことが出来ます。
また、会場内には自販機コーナーがあるし、水も販売されているので、お好きな飲み物をチェイサー代わりに皆さん持ち込みされてますね。
会場内で千円10枚、三千円30枚で追加用のコインが買えるので、とりあえず30枚購入。
それからまずは鮨さかいさんのブースに行くと、大将と職人さんが3名いらっしゃいます。
2年くらい前に一回伺っただけなのに、何と大将が覚えてくださっていて、お久しぶりですと声を掛けて頂きました!
いやあ、さすがと言いますか、感心しきりです。
鮨さかいさんは今回はのどぐろの鮨。
漬けと炙りの二種で各二貫が20コイン。
つまり一貫千円。
コースのみで27000円する名店の鮨が千円で味わえる⁉️
これは頼むしかないと、とりあえず漬けを20コイン払って注文。
目の前で握って頂いて、鮨を受け取り、空いていた長テーブルに陣取り、そのままパクリ。
江戸前ですから煮切りを塗ってあるため、そのままいただけます。
温かみのある赤酢が効いて塩気やや強めのシャリに、脂がのったのどぐろ、別名アカムツの漬けの組み合わせ。
旨味が濃く、酸味と塩気と甘みが渾然一体となって口中で花火のように輝き、余韻を残しつつ消えていきます。
以前に鮨さかいさんで鮨を頂いた感動が蘇り、これはもう炙りも食べるべく、更に追加のコインを買いに走るしかありませんね。
で、炙りも20コイン払って注文。
逸る心のままに受け取って長テーブルに行き、パクリと頂きます。
炙ったことでのどぐろの脂と旨味が花開き、漬けとはまた違う美味さにしばし悶絶。
相方さんもしきりに美味しいと絶賛です(^-^)
いやあ、来て良かったし、このためだけでも来る価値がありましたね。
長くなったので他のお店はまた次の投稿で。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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