めっちゃ久しぶりに早良街道沿い、福岡市早良区東入部にある人気豚骨ラーメン店、博多ほくと亭に伺いました。
創業2001年10月、創業時は少しずれた場所でオープンされて、その後、同じ並びの今の店舗に移転されています。
こちらは最近伺った博多いちばん星の系列店であり、オープンはこちらが先になります。
お店の前には共同駐車場12台、車を停めてお店に入ると目の前にはカウンター5席、入って左側にはテーブル席3つ。
木を基調とした落ち着いた雰囲気のお店で、入口手前左側に冷水機とお漬物コーナーがあります。
お冷と漬物はセルフなので、辛子高菜と沢庵を小皿に取りお冷を注いでからカウンター席に着席。
卓上にはニンニク、コショー、ゴマ、紅ショウガ、ラータレ、餃子のタレ、ラー油が揃っています。
メニューを拝見すると、基本の博多ラーメン以外に辛しみそラーメンもありますが、今回は得々セット。
ラーメン、チャーハン、ぎょうざのセットです。
ちなみに一番人気はチャーハンセット(ラーメンとチャーハン)だそうです。
やがてラーメン、チャーハン、ぎょうざが登場！
ラーメンはネギとチャーシュー、海苔でシンプル。
早速スープから頂いてみると、まろやかでマイルドだけどしっかりした豚骨スープにキレ良くタレが効いていて、塩味しっかりあるけど飲みやすく、そのバランスが素晴らしい！
濃度は高くないんですが、だからこそ毎日でも美味しく食べられる一杯ですね。
そして麺は宝フーズ謹製の昔ながらの低加水細麺。
これがまたスープによく絡んで美味いんですよね。
具材はチャーシュー、ネギ、海苔ですが、チャーシューがホロホロと柔らかく、でも肉肉しくて食べ応えはあります。
合間に頂いたぎょうざはカリッとジューシー、肉汁たっぷりでご飯にもビールにも合いますね。
チャーハンは香ばしく炒め上げてあり、パラリとしつつ程よい味付け。
ここに辛すぎなくて美味しい辛子高菜がまたよく合うんですよね～。
ここの辛子高菜は当然ラーメンにもよく合います。
海苔で麺を巻いて頂く海苔巻きも美味し(^-^)
麺を食べきり、替玉を普通麺で注文しますが、この替玉がまた美味く、一気にスープまで完食。
大満足です(^-^)
地元に長年愛されている名店、まだ食べたことが無い方はぜひお試し下さい！
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにてショート動画公開中
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[早良街道の人気豚骨ラーメン店]博多ほくと亭にて得々セット
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