テレビ・新聞・ネットやSNSで情報が出ておりましたが、昨年に廃業された老舗ラーメン店長浜将軍が復活し、二代目長浜将軍として2021年3月3日に那珂川にオープンされる、ということで、当日はテレビ取材も多数入っているとのことでしたので、翌日に時間を作って伺いました。
福岡県道56号線、福岡早良大野城線沿いの、ホームプラザナフコ南那珂川店の対面側にお店はあり、一戸建のかなり大きな建物で、前面には駐車場が15台くらいあります。
駐車場は空いていましたが、車を停めたらスタッフの方が走ってこられて、店内に名前を書く紙がありますので書いて頂いて、今日は風が冷たいですから車で待っていて頂けましたらお声掛けに伺います、と言って頂きまして。
素晴らしい応対だなあと思いながら、入口に行って紙に名前を書いてみたら、25組くらい既に待っていらっしゃる(;^ω^)
テレビの効果もあるんでしょうけど、確かに長浜将軍はビッグネームというか、結構店舗数もあって人気もあったラーメンチェーン店でしたから、それだけ復活を楽しみにしている方が多かった、ということなんでしょうね。
かく言う私もその一人です。
そのまま車の中で待つことしばし。
スタッフさんが呼びに来てくださり、店内に入りました。
入ってすぐの入口にはレジカウンターがあり、その横には長浜将軍と言えばのからし高菜を置いたショーケース、その更に横には屋台を模したおでんコーナーがあります。
店内はかなり広く、駐車場側は向かい合わせのボックス席が並び、真ん中は対面カウンター式の席、奥にカウンターがあって、その奥に厨房があります。
スタッフさんは厨房内も含めてかなりの人数がいて、皆さん忙しく声出ししながら動いてますね。
スタッフさんにご案内されて奥の席に通されて着席。
卓上にはメニューとコショー、ゴマ、餃子のタレ、ラー油、生ニンニク、紅ショウガ、そしてからし高菜が置いてあります。
まずはメニューから拝見すると、ボリュームたっぷりな焼飯がラーメンとセットでお得、という感じに書いてあるのが目に付きます。
焼飯小セットで250円は確かにお得感ありますね。
ラーメンは初代長浜ラーメンと書いてあるのが普通の長浜ラーメンって感じで、特製将軍ラーメンと書いてあるのが野菜炒めが乗っていて、チャーシューが3枚入っているもの。
そして野菜たっぷりの将軍野菜ラーメンと味噌豚骨ラーメンの4種類のラーメンが置いてあります。
ネギ2倍増しが0円だったり、バカ盛りねぎが100円だったりと、ネギ好きな方には良い感じのトッピングがありますね。
味玉もあってよい感じ。
後から気づいたんですが、替玉は二種類あったようで、普通のラーメンの麺の替玉と、替玉専用で極細麺もありました。
他にサイドメニューとして餃子と唐揚げもあり、後はご飯とおにぎり、そしておでん。
セットとして焼飯と餃子のみのセットや、餃子と唐揚げとご飯の定食なんかもあります。
ラーメンはとりあえずシンプルな初代長浜ラーメンにして味玉をトッピング、麺の硬さは普通で、焼飯、餃子、唐揚げを単品で追加注文。
それからおでんを取りに行きます。
セルフかと思ったらスタッフさんが取りますよと言ってくださったので、大根、こんにゃく、玉子、牛スジのマイ定番を。
席に戻り、まずはおでんから頂きます。
ここのおでん、しっかり出汁が染みていて、その出汁が煮干しだと思うんですけどしっかり効いていて、出汁感が強くておつまみにもご飯のおかずにもなりそうなタイプ。
大根もかなり大きいけど中までしっかり出汁が染みていて、めっちゃ美味いです(^-^)
カラシで頂きましたが、味噌も置いてあったので、味噌おでんにも出来るのかも。
やがて餃子、ラーメン、焼飯、唐揚げの順に登場！
餃子は皮がカリッと焼いてあり、食べてみるとパリッとした焼いた面以外はもっちりしている皮が美味しく、餡もジューシーでこの餃子、相当に美味いです。
ラーメンは最初からゴマが散らしてあり、チャーシュー2枚とキクラゲ、ネギがデフォで入っています。
スープ自体の濃度は長浜ラーメンらしく控えめですが、でもちゃんと豚骨スープで、そこにキレよく塩味強めのタレが効いています。
麺はややもっちり系、でも普通で頼んだら気持ち硬めで、食べてから思い出しましたけど、これをヤワで食べるのが好きだったんですよね。
チャーシューは味がしっかりしていて、ご飯のおかずにもなるタイプ。
味玉はちょっとタレが染みすぎていて味が濃かったけど、ご飯のおかずにはピッタリな感じ。
お客さん多いけど味玉自体はそんなに出なくて漬かり過ぎたのかも。
以前私が替玉5回とか6回しながら食べていた長浜将軍は、私が行く時間が深夜でお客さんいないことがほとんどだったからか、スープがもう少し濃度があって、その点はイメージと違いましたけど、基本的な味はほとんど再現されているなあと思いました。
このラーメンにニンニクを入れて、めっちゃ辛いからし高菜を少しだけ入れてピリ辛にして食べたら、もんのすごく中毒性があるんですよ。
豚の旨味と脂、塩分にニンニクと唐辛子、この組み合わせって鉄板で、例えばびっくり亭なんかもそうだと思いますが、それがラーメンになると、もう替玉が止まらなくなるヤツです。
今回は焼飯を通常で注文しているし、他のサイドメニューもあるので替玉1回、普通麺で追加。
待っている間に焼飯と唐揚げも頂きました。
焼飯は初日に食べた方が味が薄かったとのレビューを拝見していたんですけど、私が食べた時にはむしろしっかり目の味付けで、しっとりパラリとした食感になっていて、かなり美味かったですね。
ボリュームもかなりありましたが、これがお持ち帰りとなると、同じ値段で量が倍になるらしく、持ち帰りヤバイなって感じです。
唐揚げはいわゆるもも肉をまるめたゲンコツ唐揚げで、かじると肉汁が飛び出すくらいにジューシーでめっちゃ美味い！
マヨネーズが多めについてくるのもポイント高いです。
替玉をスタッフさんが握り手が付いたステンレスの小皿みたいなのに入れて持ってこられて、丼に入れてくれたので、ラーメン二回戦スタート。
塩味強め仕様だからか、タレを入れなくてもしっかり美味しかったけど、卓上にタレが置いてなかったので、もしかしたら替玉にかかっていたのかもしれません。
替玉の普通麺は私個人としてはカタって感じで、次回はヤワを試したいですね。
思っていた以上に美味しく、ただ仕事の合間のランチで伺っているので、ニンニクを入れられなかったのが残念無念。
正直、ニンニクを入れた方が圧倒的に美味いタイプのラーメンだと思いますので、これは近々再訪したいですね。
壁に近日つけ麺も販売するとの張り紙もありましたし、これだけ塩味が強めのラーメンとなると、野菜入りで甘みが加わったのも相当美味しいんじゃないかと思うし、味噌のまろやかさも合いそうだしで、やはり一通り食べてみないとね。
ちなみに、からし高菜に関してですが、私はピリ辛くらいが好きな人なので、ここの激辛の辛子高菜は少しラーメンに入れる、少し唐揚げとマヨネーズに添えて食べる、少し焼飯と一緒に食べるなど、感覚としては漬物ではなく辛味調味料として活用しています。
よっぽと激辛好きな方以外は、まず少しだけ試してみることをお勧めします。
満足して伝票を取り、レジに行くとメール会員になるか、SNSでハッシュタグ付きで投稿したら長浜将軍のロゴ入り焼飯用スプーンがもらえると書いてあったので、その場でツイッターで投稿してスプーンとからし高菜をゲット！
更に4月末まで使える復活記念無料券も頂きまして、替玉、唐揚げ3つ、焼飯小のいずれが1つが無料で頂けるというありがたいサービス券も頂いて、これはますます近々に伺う必要があるようです。
大分のヤマナミ麺芸社さんが破産した長浜将軍を引き継いで、元のスタッフさんを探して味も再現されての復活劇、ラーメンマニアとしても大変ありがたく、また今後の展開も楽しみです。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画配信中
#長浜将軍 #二代目長浜将軍 #那珂川本店 #ヤマナミ麺芸社 #自家製麺 #復活記念 #新店情報 #豚骨ラーメン #長浜ラーメン #辛子高菜 #焼飯 #替玉 #唐揚げ #餃子 #おでん #福岡ラーメン #福岡グルメ #ラーメン大好きガーソーさん #ガーソー #gaso #ramen #tonkotsu #fukuoka #newopen #gourmet
新店情報 二代目長浜将軍那珂川本店初訪問 3月3日オープン！
更新日：