2026年3月28日にオープンした明鏡志水の姉妹店、とり恵びすに遅まきながら伺ってきました。
場所は九州産業大学近く、香住ケ丘二丁目交差点そばのセブンイレブンから少し入った線路沿いになります。
以前は長浜ラーメンかしい亭が長く営業されていた場所です。
周囲にはマシマシ物語九産大前店や福芳亭本店があり、少し離れた九産大駅前周辺にもすみ岡、夢みてなんぼ、豚骨醤油らーめんさか井と大学周辺地域だけあってラーメン店が多い印象ですね。
お店には駐車場が無いので少し離れたコインパーキングに車を停めてお店の前に。
店頭の黒板に書いてありますが昼夜二部制、日曜定休。
店名に表れていますが宮崎県都城市の老舗食鳥加工販売会社エビス商事さんが関わられているだけあってこだわりの自社ブランド鶏を使用した鶏そば、鶏白湯の鶏ラーメン二種にチキン南蛮、チキンカツ、唐揚げの定食を販売されており、お弁当やテイクアウト、更にウーバーイーツもされてらっしゃいます。
入ってみると奥に長い造りで右側に厨房がありその前にカウンター6席、左側の壁側には二人テーブル席2か所と三人テーブル席が一つあります。
卓上には一味唐辛子とコショーと書かれていますが塩コショーが置いてあります。
奥のテーブル席に着席し、まずはメニューを拝見。
17時からの夜の部で伺ったので夜メニューも色々あり、せっかくなので自家製ポテサラ、砂ずり唐揚げ、手羽先唐揚げ、鶏皮餃子を注文。
ポテサラはかなり濃厚でお酒やご飯にも合う感じ、かなり美味いです。
後で気付いたんですが定食を頼むとポテサラが付いてきます。
砂ずり唐揚げと手羽先唐揚げは肉質が良くてしっかり揚げてあるんですが、頂いてみると塩味をほとんど感じない。
頭に？マークが浮かぶ中、せめてコショーでも付けたら食べられるかと思って卓上のコショーをたっぷりつけて頂いてみると、実はこれが塩コショーで付けたらめっちゃ美味いです。
個人的には最初からある程度塩気があった方が良いと思うんですが、自分で加減したい方もいるでしょうしこれはこれで良いのかもしれません。
またこの塩コショーがやたら美味いんですよね～。
鶏皮餃子は私の口には入らなかったけどめちゃくちゃ美味かったそうです。
次にチキン南蛮と唐揚げのミックス定食5個でご飯大盛り。
ご飯は大盛り無料ってのはうれしいですね。
ちなみに＋300円で味噌汁を半ラーメンに変更出来るそうです。
※私はラーメン1杯を食べたい派なので変更しませんでした
個人的におススメなのがチキン南蛮とチキンカツとメニューに書いてあったので、チキン南蛮とチキンカツが一緒に食べられる定食があると良いのになあと思いました(;^ω^)
さて、ミックス定食。
チキン南蛮3つと唐揚げ2つ、野菜サラダとポテサラも付いてて、ご飯味噌汁、漬物付き。
まずは唐揚げから頂いてみると大振りな唐揚げは肉質がしっかりしていて鶏の臭みがなくて美味しいです。
ここでコショーを付けて頂くと更に美味し。
チキン南蛮は甘ダレにくぐらせてタルタルソースがかかってますがこのタルタルソースがまた美味く、肉質も良いし味も良いしでめちゃくちゃ美味いです。
唐揚げも美味いけどチキン南蛮は更に美味くておススメですね。
ここからいよいよラーメンタイム。
まずは鶏そば、醤油と塩があって醤油がおススメとメニューに書いてあったので鶏そば全のせ醤油を注文。
やがて出てきた鶏そば醤油、具材は低温調理の鶏チャーシュー、炙った豚チャーシューがそれぞれ3枚、キクラゲ、刻みネギ、カイワレ大根、そして半熟味玉がのっています。
麺は中太の中華麺、ツルツルの表面にコシがしっかりあるタイプでのど越しが良いです。
スープは鶏の清湯スープで醤油がしっかり効いていて、かなり厚く層が出来ている鶏油でコクもしっかり感じ、物足りなさがない味わい。
麺を完食して替玉もあるとのことで替玉してみましたが、中太麺なのでやや替玉はかたく仕上がってきます。
しっかり麺は火を通した方が好きな方なんで替玉があるのはありがたいんですが、次は替玉ヤワでお願いしようと思います。
次に鶏白湯全のせ醤油。
こちらはしっかり乳化した濃厚な鶏白湯を撹拌してふわふわに泡立ててあるスープ。
具材と麺は一緒です。
美味しいけど元々塩派の私としては塩も食べてみたいなあと思い、そのまま鶏そば全のせ塩を注文。
鶏そば全のせ塩。
塩はスープにキレが出て個人的にドンピシャ好みの味。
具材も麺もそもそも美味いのでスープが更に好みの味になったことでとんでもなく満足感が高い一杯です。
鶏白湯全のせ塩。
そのまま鶏白湯の塩も食べてみたくて頂いてみましたが、鶏白湯も塩の方がめっちゃ好み。
鶏白湯も鶏そばも鶏自体の臭みが全くなくてスープ自体がスッキリしつつ鶏の旨みがしっかりあるんです。
これも自社ブランド鶏の霧島鶏の鶏ガラを使用されているだと思いますが、鶏スープ自体が美味いのでかえってシンプルな塩の方がよりその美味さがわかりやすいからかも。
麺を完食したらダイブ飯も追加注文。
こちらご飯にネギとチーズをのせて炙ってあるんですが、これをスープにダイブさせて頂くとめちゃくちゃ美味いです。
これもおススメでしたね～。
鶏を堪能した～という満足感でお店を後にしました。
個人的なおススメはチキン南蛮、鶏そば塩、鶏白湯塩ですが他も美味しかったのでぜひお試しください。
注意点としては時間帯にもよると思いますが、ウーバーの注文が立て込んだりすると提供時間がちょっと掛かりますので時間と心に余裕をもってのご利用をお勧めします。
私はチキンカツを食べなかったことを後悔しているので次回はチキンカツ定食トリプルご飯大盛りを頂こうと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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