愛知県と岐阜県で主に展開している岐阜タンメン。
行列の出来る人気店だと以前から聞いていて、興味深々だったんですよね。
なんせ、岐阜と言えば岐阜タンメン！らしいんで。
昼過ぎに友人と合流し、せっかくなら岐阜タンメン岐阜本店に行こうってことになって向かう途中、名古屋高速16号一宮線の下道を走っていると、
岐阜タンメン一宮インター店が横目に見え、小雨にも関わらず並んでいたので、おー、さすが繁盛店だなあと口に出すと、反対車線にも岐阜タンメンあるよーと友人が。
コンビニじゃあるまいしと笑い飛ばしたら、実際に反対車線に回ってくれたんですけど、
本当に岐阜タンメン一宮インター2号店があって、そこも行列が出来てる！
グーグルマップで見ると位置関係としてはこんな感じで、車ならすぐの箇所に二店舗が展開していてどちらも行列が出来ているとは。
いやあ、岐阜タンメン恐るべしですね。
盛り上がりつつ、そのまま北上して岐阜タンメン岐阜本店に到着！
着いてみると、20坪くらいのお店に16台くらい駐車場があり、駐車場は満車で、行列が出来てます。
一台空いてそのまま停めて行列に並ぶことに。
並んでみてわかりましたけど、店外に並んでいる人数は10名程度だったので、そんなに待たないで済むかなあと思いきや、店内にも10人ほど座って待つスペースがあって、席に座れたのは小一時間程度後。
友人と子供と一緒の三人だったから、話しながら待ってたんであまり気にならなかったけど、なかなかの待ち時間。
GW期間中ってこともあるんでしょうけど、さすがの人気ぶりですね～。
待っている間に色々と観察させて頂いたんですが、お店の造りはカウンターとブース席で、厨房が広め。
かなり威勢良く掛け声が飛び交い、お店に活気があります。
席数自体が控えめというか、カウンター6席と4人掛けのブース席2つの計14席しかなくて、なんと駐車場の方が席数より多いですね。
なかなかこういう造りのお店ってないんじゃないかと思います。
壁にはセットメニューやトッピング、お店の由来やタンメンの説明が書いた紙が貼ってありますが、座っている箇所からは由来やタンメンの説明を書いた紙が遠くて、視力が悪い私には立って近づかないと読めません(;^ω^)
待つ間に読める位置に貼っといて欲しいかなあ～。
かなり面白いと思ったのが機能性トッピングというスタイル。
色々なトッピングを用意されていて、味というよりコクを増すならバター、鉄分補給ならホウレン草、ミネラル補給ならわかめ、のりみたいな表示をされているのが面白い。
誰がトッピングするんだろうと思うプロテインや青汁なんてのもありましたけど(;^ω^)
どうもメニューやお店の造りが先日伺ったばりばり軒に似ていると思ったら、ホームページで確認したところ、同じ系列だそうです。
繁盛店を作る会社は繁盛店を作るんですな。
やがてブース席にご案内され、迷うことなく半チャン餃子セットを注文！
トッピングは迷いましたが、一般的なところでと野菜増量と味玉で。
辛いタレは別皿で4辛分を頂くことにしました。
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5分ほどでタンメン、餃子、半チャーハンがほぼ同時に登場！
系列が同じだけあって、この辺もさすがです(^-^)
早速岐阜タンメンから。
スープは透明で、塩ダレが効いたキリッとした味わいと、野菜と豚肉から来る甘みがあり、そこにガツンとニンニクが効いていて、シンプルだけど美味いですね。
麺はここも宝フーズの中太平打ち麺、20番くらいの太さですが、スープとの絡みがよくてこれもまた美味い(^-^)
野菜は炒めた後にスープで煮た元々の野菜と、後のせトッピングの茹でた野菜とが両方入っていて、食感が違ってこれはこれでいい感じ。
小さめの豚肉も結構入っていて、これもまたいい感じです。
味玉も半熟具合がグッド！
途中、辛いタレを少し合わせてみましたが、このタンメンには唐辛子の辛さがよく合っていて、かなりいい感じになります。
また、卓上の酢もやし。
これを入れると酢のキリッとした味わいも加わって、このカスタマイズ出来るところも人気の秘密なんでしょうね。
チャーハンは玉子メインの黄金チャーハンって感じで、こちらも味付けは控えめながらなかなか美味しい。
餃子は先日のばりばり軒で食べたのと多分同じかな、肉感があって肉汁ドバーのタイプで、これも美味いです(^-^)
まあ、もう少しパリッと焼いたら尚旨いと思ったのも同じですけど。
麺を完食したので、替玉を注文。
麺が来て、少し薄くなったので替玉のタレを投入し、更に酢もやしと辛いタレも追加。
うん、やはりシンプルだけど美味い！
スープまで完食。
子供も美味いと絶賛です。
こういうとちょっと誤解があるかもしれませんが、美味すぎないのが人気の理由なんじゃないかなあと個人的には思いました。
豚骨ラーメンで例えたら濃厚なタイプは美味いけど毎日は食べられない、けど濃度控えめの美味いけど美味すぎないお店が老舗として営業出来ているってところと同じ気がします。
岐阜タンメンはトッピングも豊富で、自分でカスタマイズ出来るし、基本的にはアッサリだから毎日食べても飽きない一麺で、実によく考えられているなあと思いましたね。
更に、会計時、こちらもこどもくじがあって、更にお菓子ももらえました。
そりゃー子供も来たがるわけです(^-^)
繁盛店には理由があるというのがよくわかりますね。
大変勉強になりました(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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