三瀬峠のそば街道とも呼ばれる蕎麦屋さんが集まるエリアの中で、以前も伺ってとても美味しかったのでお気に入りになっている西国御領 風羅坊。
確か1999年創業で既に25年以上経つ老舗、2019年のミシュランガイドにも掲載されています。
三瀬トンネル料金所を佐賀方面に下る途中、看板を目印に右折して下りて橋を渡った先にあります。
線は引いてないけど広い駐車場があって、看板が置いてある箇所の横から小道を進むと素敵な庭。
そして趣のある古民家風の木造家屋が建っています。
扉を開けるとまずは待合室が左右に広がっていて、左奥はトイレ、右側はそば粉を挽く機械や麺打ち場がガラス窓から見れるようになっています。
正面の入口にはノートが置いてあり、名前を書いて呼ばれたら靴を脱いで上がる仕組み。
玄関の左右には座敷や掘りごたつ式の席があり、半個室もあります。
目の前にはテーブル席があり、その奥の窓際はカウンター席。
天井は高くて大きな張があり開放感があります。
テーブルにご案内頂いて着席。
すぐにそば茶とお冷、おしぼりが出てきます。
自家製らしいそば茶が実に香ばしくて美味しい(^-^)
お茶を頂きながらメニューを拝見。
十割そば、それもそば皮の剥きたて、そばの挽きたて、打ちたて、切りたての四たてのそば専門店で、海老天せいろや天ぷらと盛りと小鉢の御膳、ぶっかけやおろしそば、鴨南、天丼、盛りが主なメニュー。
色々頂けるいろは御膳を注文し、窓の風景を眺めながらしばし待ちます。
ちなみにこちらでは香りが良いということで静岡県産根わさびを使用されているそうです。
すぐに葛と豆乳で作ったもっちり豆腐と自家製もろみが美味いもろきゅうが出てきて、次々と塩二種類や自家製そばツユ、わさびとネギが出て来て盛りと天ぷら盛り合わせが来ていろは御膳完成。
まずはそばツユを注いで準備してからの、前回とてもお気に入りになった豆腐。
もっちりしていて甘みがあり、そこに醤油のシンプルな組み合わせなのにとても美味しい(^-^)
自家製もろみがまた美味くてキュウリとの相性最高。
そしてそば。
十割そばは十割とは思えないくらい滑らか、でもしっかりコシがあり風味もよくて、とても十割そばとは思えないくらいの美味さ。
※そばの風味とコシの両立が出来ているという点で、個人的に十割そばより二八そばの方が好みなのでこういう意見となっています
梅塩や抹茶塩、それにわさびだけつけて食べても美味いです。
そしてキレがあるのに食べやすいそばツユで頂くのもバリ美味い！
天ぷらは海老天、ナス、オクラ、カボチャ、ニンジン、しめじ。
そばツユで食べるのがまた美味いんですが、もちろん塩で食べても美味い。
天ぷら自体がサックサクで特に海老天はバリうま！
※動画内でしめじを誤ってマイタケと表示しております、申し訳ありません。
そして天ぷらを食べた後の油分が加わったそばツユにつけて食べるそばがまた美味いんですよね～。
美味しく完食してから最後に蕎麦湯を頂いてホッとしつつ。
いろは御膳はそばがき三種から一つ選んで頂けるんですが、三人で伺っていたのできなこ、そばツユ、ぜんざいにしてシェアして頂きました。
そばがきってこんなにフワフワで、でももっちり感があって、なのにめっちゃ軽いという不思議食感だったっけ？と思うくらいここのは美味しく、きなこも美味いしそばツユとわさびで頂くのもぜんざいもどれも美味しかったんですが、個人的には甘党なのでぜんざいに一票でしたね。
そして付け合わせにでてきたきゃらわさび。
醤油やみりんでわさびの茎を炊いた佃煮なんですが、これがまたぜんざいにめっちゃ合う。
お茶と共に美味しく頂いて終了。
ご主人は全国のそばを食べ歩いて未だに研鑽を重ねていらっしゃるそうで、その蕎麦へのこだわりと熱量が伝わってくるお店でした。
機会があればぜひお試し下さい(^-^)
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画公開中
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[三瀬峠の十割そばの名店]西国御領 風羅坊にていろは御膳
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