香椎で打ち合わせを終えて会社まで戻る夕方16時過ぎ、小腹が空いたので久しぶりに須恵三洋軒松島店に伺いました。
こちら、中締めしていないので中途半端な時間でも開いているのが助かりますよね～。
店内は入るとさすがにノーゲスト。
奥のカウンターに座って、ラーメンとチャーハン小を注文。
5分と待たずにチャーハンとラーメン登場！
ラーメンはレギュラーでネギ山盛り。
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表面にはかなりラードが張っていて、更に時間が経つとすぐに膜が張るくらい豚骨が炊きこまれています。
スープからいただいてみると、以前食べた時より濃度は抑えめですけど、ちょうどタレとのバランスも良く、ちょっとザラ感がある豚骨スープがいい感じ。
ネギの下には脂身たっぷりのバラ肉チャーシューが3枚入ってて、これもまた美味い(^-^)
麺は少し太目で普通で頼みましたけどしっかり芯に火が通っている感じで引きがあり、これもまた好み。
チャーハンは塩コショーメインでかなり油多めですけど、懐かしい感じで旨いです。
替玉してついついスープまで飲んで完食。
久しぶりに伺いましたが、やはりこのエリアの豚骨ラーメンでは一番自分好みの一杯。
大変美味しかったです(^-^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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