ラーメン大好きな自称ラーメンマニアの食べ歩き日記です

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鶏白湯ラーメン

薬院の麺道はなもこし訪問[やっぱり美味い鶏そばアメリカン]

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4月中頃ですが、相方さんを連れて麺道はなもこしに伺いました。

なんせ人気の行列店ですから、オープン前に並んで待ちます。

11時45分に開店し、カウンターのみの店内に順番に詰めて入っていきます。

 

大将が入った順から注文を取っていかれる中、個人的に一番オススメな鶏そばアメリカンを二杯注文。

順に作られていく中で、私たちの鶏そばアメリカンも出てきました(^-^)

 

鶏の白湯スープを鯛干しや羅臼昆布の出汁で割りこんだ、ということらしいんですけど、これがなんというか、塩梅が絶妙なんですよね。

鶏の旨味や脂の甘みもしっかりあるんですけど、それが濃すぎないでちょうどいい。

いやあ、もう美味すぎてどうかなりそうです(^-^)

 

このスープにコシのある中麺がベストマッチ。

 

具材は鶏チャーシューと刻み昆布、梅酢に漬けた大根の飾り切り、そしてトッピングの味玉。

刻み昆布はあまり好みじゃないけど、やはり美味いですねえ。

味玉の半熟具合も素晴らしい!

 

美味しくスープまで完食。

 

久しぶりに食べましたが、やはり格別な一杯でした。

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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