イザカヤ大サーカス、ミスドと来て、〆に白金のらぁめん蔵持に伺いました。
閉店時間間近だったので、納豆ざるとミニチャーシュー丼、トッピングの生たまごを券売機で購入してカウンターに着席。
食券を渡してしばし待つと、納豆ざるとミニチャーシュー丼、生たまごが登場。
納豆ざるはつけ汁に泡立てて白くクリーミーになった納豆を入れてあり、つけ汁の中にはメンマやゴロゴロしたチャーシューが入ってます。
不揃いで食感がピロピロした独特の麺がつけ汁に絡み、そのつけ汁は納豆汁さながらの納豆風味、だけど泡立てているからかクリーミーな印象もあって、かなり美味いですね～。
ミニチャーシュー丼に卵をトッピングしてこちらも頂きましたが、チャーシューがしっかりした歯応えながら、しょっぱすぎずほど良い塩梅の味付けでやや甘みがあり、ご飯にとても合います。
後半、つけ汁の中の納豆をかけて食べると更に美味さ倍増。
時間迫っている中申し訳ないんですけど、らぁめんも追加注文。
らぁめんはキリッとした醤油ダレが効いた鶏ガラスープという感じで、甘みはあまりなく、スッキリと、でもシミジミと旨味があるタイプ。
麺がまた温かいとモッチリ感が出て、柔らかいけどのど越しよくていい感じ。
チャーシューがらぁめんの方はやや薄めの味付けで、ドーンと入っていて迫力があり、これもまた美味しい。
全体的に関東のらぁめんというか、こちらに比べて醤油が甘くなくて、それが逆にスッキリとして食べやすい印象ですね。
またいずれお腹を減らして伺おうと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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