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榎田のいちむじん初訪問[新店情報 2月10日にシフク跡にオープンした塩とんこつラーメン店]

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ざいとんを後にして、2月10日に榎田のシフクの跡にオープンされた塩とんこつラーメンのお店、いちむじんに伺いました。

12時40分くらいに伺ったんですが、お店の横の駐車場が空いていたので、そちらに停めてお店の前に。

ファサードや店内はシフクとほとんど変わってない感じですね。

駐車場もお店の横に1台とすぐ近くに4台確保されてます。

 

そのまま店内に入ると右手に券売機。

豚骨ラーメン、トッピング、そして餃子と唐揚げ、ご飯及びそれらのセットメニューと、オープンしたばかりだからかシンプルなメニュー構成。

私は豚骨らぁめん玉子入り。

相方さんは豚骨らぁめん玉子入りと餃子とご飯のセット。

 

シフクと同じ位置にご飯のジャーと漬物とふりかけがあり、ご飯を注文するとお代わり自由なのも同じみたいです。

 

そのままテーブル席に着席。

店内の様子は変わってませんけど、ティッシュ入れと箸入れが一緒になった素敵な箱と、紅ショウガ、辛子高菜、コショー、すりおろしニンニク、ゴマが卓上に置いてあります。

 

いそいそと漬物を取りに行った相方さんの漬物写真を取りましたが、シフクさんとほぼ同じ漬物に見えますね。

 

やがてラーメン登場!

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脂泡が浮かび、見るからに濃厚そうです。

 

早速スープから頂いてみると、ちょっと荒々しさはあって骨粉のザラツキも感じるものの、かなりクリーミー。

濃度は相当高いと思いますが、臭みはなくてまろやかな豚骨スープにキレよくタレが効いていて、塩とんこつってくらいだから塩ダレなんですかね、かなり美味しいです。

 

麺は普通で頼みましたが、スープとの絡みもよく、普通で頼んで私にはちょうど良いくらいの引きがあっていい感じ。

カタ好きの方はカタで頼んだ方がいいかも。

 

大き目のチャーシューは二枚入っていて、こちらも柔らかくて旨いです(^-^)

 

味玉も塩分しっかりめでしたけど美味しいし、全体的にとてもよく出来ているラーメンって感じですね。

 

ちなみに、相方さんが頼んだ餃子、タレ無しで食べるタイプで、ラーメンもですけど、どことなく海鳴の豚骨ラーメンを思わせる、今時のよく出来たラーメンという感じでした。

 

次回は唐揚げセットでご飯も食べたいと思います(^-^)

 

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

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