ざいとんを後にして、2月10日に榎田のシフクの跡にオープンされた塩とんこつラーメンのお店、いちむじんに伺いました。
12時40分くらいに伺ったんですが、お店の横の駐車場が空いていたので、そちらに停めてお店の前に。
ファサードや店内はシフクとほとんど変わってない感じですね。
駐車場もお店の横に1台とすぐ近くに4台確保されてます。
そのまま店内に入ると右手に券売機。
豚骨ラーメン、トッピング、そして餃子と唐揚げ、ご飯及びそれらのセットメニューと、オープンしたばかりだからかシンプルなメニュー構成。
豚骨らぁめん玉子入りと餃子セットを購入。
シフクと同じ位置にご飯のジャーと漬物とふりかけがあり、ご飯を注文するとお代わり自由なのも同じみたいです。
そのままテーブル席に着席。
店内の様子は変わってませんけど、ティッシュ入れと箸入れが一緒になった素敵な箱と、紅ショウガ、辛子高菜、コショー、すりおろしニンニク、ゴマが卓上に置いてあります。
漬物の写真を取りましたが、シフクさんとほぼ同じ漬物に見えますね。
やがてラーメン登場！
脂泡が浮かび、見るからに濃厚そうです。
早速スープから頂いてみると、ちょっと荒々しさはあって骨粉のザラツキも感じるものの、かなりクリーミー。
濃度は相当高いと思いますが、臭みはなくてまろやかな豚骨スープにキレよくタレが効いていて、塩とんこつってくらいだから塩ダレなんですかね、かなり美味しいです。
麺は普通で頼みましたが、スープとの絡みもよく、普通で頼んで私にはちょうど良いくらいの引きがあっていい感じ。
カタ好きの方はカタで頼んだ方がいいかも。
大き目のチャーシューは二枚入っていて、こちらも柔らかくて旨いです(^-^)
味玉も塩分しっかりめでしたけど美味しいし、全体的にとてもよく出来ているラーメンって感じですね。
ちなみに、餃子、タレ無しで食べるタイプで、ラーメンもですけど、どことなく海鳴の豚骨ラーメンを思わせる、今時のよく出来たラーメンという感じでした。
次回は唐揚げセットでご飯も食べたいと思います(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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