大将会に参加した時にホシザキの部長さんでもあり友人でもある方から、今度オープン予定の焼菓子のお店があって、そちらから試食を頼まれたけれども、良かったら食べてみる？とエッグタルトとアーモンドのタルトを頂きまして。
翌朝、早速頂きました。
多分ですが、スペインやポルトガルで流行っているらしいエッグタルト(ナタ)と、アーモンドパウダーを使った焼菓子タルトサンティアゴの二つ。
エッグタルトの方はタルト部分がカリカリというよりガリガリくらいしっかり焼いてあり、焼きたてだと多分相当美味しいと思うんですが、時間が経つとやや硬く感じるくらいの仕上がりです。
中はとてもクリーミーで甘み控えめな感じで美味しかったですけど。
皮に関しては若干薄くした方がいいのかもしれません。
タルトサンティアゴはアーモンドパウダーで作った甘く香ばしい生地の中にクルミやアーモンドスライスが入っていて、甘みもしっかりめ。
こちらは大変美味しく、試食と言われたけれども何も改善ポイントが見つけきれなかったです。
商品自体はまだ試作段階ということで、オープン時には更に美味しくなっていることと思います(^-^)
ちなみに、お店の内容は下記の通り。
「エクスプローラーズ」
福岡市早良区曙1-11-1
11月下旬オープン予定
オープンされたら早速行ってみようと思ってます(^-^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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