5月1日に野間の行徳家跡にオープンした麺屋我夢者羅。
5月15日の夕方に伺ってきました。
たまたま前を通って駐車場が空いてたので停めて店内に入ったんですけど、店内はほぼ行徳家の内装のままで、お気に入りのお店だっただけにちょっとノスタルジックな気分。
入口入って左手の券売機を見ると、基本的には豚骨ラーメンとサイドメニューの組み合わせ。
豚骨ラーメンにはトッピング以外で鬼辛ラーメンなんてのもありますね。
サイドメニューはチャーハン、ギョウザ、手羽先、豚足、チャーシュー丼、ご飯。
お酒もビールやハイボール、酎ハイに焼酎が揃ってます。
チャーハンセットがあったので、まずはシンプルにそちらにしてみました。
食券を購入してカウンターに座り、大将に渡します。
大将は30代くらいかな、なかなかイケメン。
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まずはラーメンが来て、そちらから頂いてみました。
豚骨スープはなかなか濃度が高く、雑味や酸味などもある割と荒っぽい仕上がり。
麺は普通で頼みましたけど、固すぎずちょうどくらい。
チャーシューは厚切で脂身もあり、歯応えもあるタイプ。
味玉はかなり半熟具合が良くて美味しい(^-^)
正直、ちょっとスープが微妙だったんですが、この時点ではまだオープンして間もないし、試行錯誤してますと言われてたので、今後に期待というところですね。
チャーハンはよく焼いてあって昔ながらって感じで、やや塩気強めですけど、これはなかなかに美味かったです(^-^)
大将は福岡の有名店で働かれて独立されたそうで、実力はあると思いますので、ぜひ頑張って欲しいですね。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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