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[新店情報]純手打ちうどん こきどにてうどん3種+トッピング

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2024年7月に舞鶴の大木戸が移転リニューアルして福岡市博多区須崎町にオープンした純手打ちうどん こきど。

舞鶴の大木戸は香川県に本店を構える老舗で、その息子さんが福岡市中央区舞鶴で2006年にオープンされて、讃岐うどんなのに麺がゴリゴリじゃなくてもっちりコシ、出汁がやたら美味い、讃岐ならではのひやひや、ひやあつ、釜玉、ぶっかけ、湯だめなどを全種食べられるなどの様々な理由で熱いファンを獲得していたのですが、今回は大木戸からこきどへリニューアルされています。

ちなみに舞鶴の大木戸で修業されて独立されたのが那珂川うどん誠屋さんになります。

須崎町の川沿いにお店はあり、隣にコインパーキング有り。

 


 


 

店内はカウンター6席のみでお冷はセルフ、確かに以前の大木戸の広さに比べればこきどという店名も納得です。

 


 

卓上には一味などは置いてなく、メニューとペーパータオルのみ。

 


 


 

メニューはほぼ大木戸と変わってなくて讃岐うどんらしい食べ方が楽しめます。

個人的には夏の暑い時期は冷たいぶっかけも良いけどひやひや、もしくはひやあつを頼んで頂きたいところですね。

ちなみにひやひやは麺とスメが冷たいうどんで、ひやあつは麺は冷たくスメが熱いうどんです。

ひやひやを食べると身体がかなり冷えますし、ひやあつは〆た冷たい麺を熱いスメで頂くことで麺自体の美味さとぬるいけど食べやすく出汁の味がわかりやすいという独特な美味さがあります。

 


 


 


 

閑話休題。 久しぶりなのでかけうどん生卵トッピング、えび天とちくわ天追加で注文。

 


 


 


 


 

相変わらずスメが超絶美味い!

 


 

讃岐うどんって麺がゴリゴリしててスメがそんなに美味く感じない、あるいはいりこが効きすぎてちょっと荒々しく感じるって方もいらっしゃったりしますけど、ここの麺はもっちりしたコシでスメはめちゃくちゃバランスが良くて旨いんです。

ちなみにスメはいりこ、カツオ節、昆布、しいたけを使用してるんですが、どれかが飛びぬけてなくて旨味が重なり合い融合している感じで美味しいんですよね。

讃岐うどんと言えば釜玉やぶっかけだと思いこんでいた私に衝撃と共にそんなことはないと教えてくれたお店で、ぜひかけうどんも試して頂きたいところです。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

そしてデフォで天かすはついてきますが、お願いするとショウガも頂けるので、個人的には天かす、ショウガ、生卵(これはお好みで)を入れて完成と思うくらいにショウガがおススメ。 えび天もちくわ天も美味しく、完食。

 


 


 


 


 


 


 


 


 

・・・からのぶっかけうどん冷、生卵トッピング、鶏天とゴボウ天追加。

こちらもツユが美味いのと大根おろしが付いてくるのが良いんですよね。

 


 


 


 

そして天かすだけでなくショウガとすだちも付いてくるのが嬉しい。

 


 


 

個人的には鶏天は美味いんですが衣が厚いのでかけうどんと一緒にスメにつけて食べる方が合ってた気がします。

 


 


 

ゴボウ天は香ばしくてどちらにも合う逸品でおススメ。

 


 


 


 

これも美味しく完食し、カレーうどん温玉トッピング、肉とチーズ追加。

 


 

カレーうどんはチキンカレー、イタリアンパセリ、生クリームを添えてあり、見た目も美しいです。

 


 


 

チキンたっぷり入っているし、とろみがありしっかりした辛味でスパイシーなカレーはちょっと酸味があるけどもっちりコシのうどんにめっちゃ合います。

 


 


 


 


 


 


 


 

そこに甘辛な肉、そして後掛けのパルメザンチーズ、とろりとした温玉が素晴らしい!

 


 

これも大満足で完食。

次回はひやひやと釜玉、釜揚げあたりを食べたいですね~。

皆様も機会があればぜひお試し下さい(^-^)

 

ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画公開中

 

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