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小林製麺 麺屋こばやし初訪問[製麺屋直営の麺屋さんはバリうまでした]

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ちょっと前の話なんですけど、相方さんと2人でうきは市方面に麺活に出かけまして、最初に伺ったお店がこちら、小林製麺 麺屋こばやし。

住宅街の中にある製麺屋さん直営で必食のお店と聞いて、朝からワクワクしながら伺いましたが、まあ本当にこんなところにお店があるの?って感じの通りから入り込んだところにあります。

お店の対面側辺りにある駐車場に車を停めて、お店の前にきても、あまりお店っぽくない。

出ている立看板に麺屋こばやしと書いてなかったらわからないかも。

 

オープンと同時に店内に。

お店は倉庫を改装したって感じで、天井が高く、広々としてますね。

木のテーブル席が並び、右手側にカウンターが数席あって、その奥に広々とした厨房。

入口右手前側には直売コーナー的に乾麺やらを販売もされてました。

 

入口正面の大きなテーブルの端に座り、メニューを拝見すると、うどんとラーメン、どちらも置いてあります。

見た感じで言うと、うどんは出汁を取っているけど、ラーメンの方は販売してるお湯で溶くスープっぽいかな。

なんせ選べるスープが九州各地8種類もありますし。

しかし、製麺所だけあって麺は生麺を使用してるそうですが、ぶっかけうどん230円、釜玉うどん280円、九州ラーメンで麺をちぢれ麺と細麺、スープ8種から選んで380円って、さすが製麺所直売というか、立地や店構えといい、四国でうどん巡りしている気分になりますね。

 

とりあえず一通り食べようということで、冷たいぶっかけ、ひやあつ、めんたまうどん、とまとラーメン、肉うどんを順番に注文してシェアすることに。

 

注文してから15分くらいでまずはぶっかけうどん登場!

冷たい麺にお好みでだし入り醤油をかけて食べるもので、冷たい麺をまずはシンプルに味わってみます。

コシが強く、しっかり〆てあり、のどごしがよくてだし入り醤油もよく絡んでシンプルだけど美味い!

これが230円とか、近所なら通うレベルです。

ひやあつ

 

冷たい麺に熱い出汁の組み合わせ。

しっかり〆た麺のコシが強い食感と、アツアツ出汁、、、と言ってもちょっと冷めてますが、猫舌の私には冷たくなく熱くなくて食べやすいです。

つーか、麺と出汁が美味いとどんな組み合わせでも美味しいです(^-^)

これで230円とか、、、以下略。

次にめんたまうどん。

こちらは茹でたてうどんに生卵、明太子、バター、ネギが入ってて、お好みでだし入り醤油で味付け。

よく混ぜて頂くと、バターが効いているからかちょっとカルボナーラっぽい感じもあり、また明太子がいい仕事してて、これもまた実に美味い(^-^)

これで350円とか・・・以下略。

 

次にとまとラーメン。

ゆで卵のスライス、ベーコン、ほうれん草がのっていて、薄い豚骨スープにトマトを効かせてある感じ。

パルメザンチーズがついてくるので、卓上の電動ペッパーミルと合わせて、お好みでパルメザンチーズと粗挽きブラックペッパーをかけて頂きます。

トマトとチーズとブラックペッパーとベーコンの取り合わせで、ラーメンと言うよりはうまいスープパスタっぽい感じで、これはこれでいいですね。

トマトが強すぎず、でもしっかり存在感はあり、バランスがいいです。

これで480円って・・・以下略。

 

最後に肉うどん。

アツアツの出汁にうどんと肉が入ってます。

この出汁もまた節も効いているし昆布の感じもあって、かなり美味しいです。

そしてうどんもアツアツの出汁の中でシルシルシコシコしてて、のどごしとコシのバランズがいい感じ。

肉はやや甘めの味付けで、これもまた合ってますね。

これで380円って・・・以下略。

 

2人でシェアしたとは言え、これだけ食べても1,670円。

会計時、間違ってません?と尋ねたくらいに安いです。

 

基本的には日曜日のみの営業らしいですが、私が伺った時、今月は金土日営業していると言われていたので、時季によって異なるかも。

 

それにしてもこんなに安くて美味い店があるとか、うきは市ってすごいですね~。

またぜひ機会があれば伺ってみたいと思います(^-^)

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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