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和白の博多赤のれんクーニャン本家訪問[久しぶりの老舗の一杯]

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11月初旬の事ですが、和白の赤のれんクーニャンラーメンに久しぶりに伺いました。

以前はその近くに管理していた物件があったので頻繁に伺ってたんですけど、ここ数年ご無沙汰だったんですよね。

 

隣に以前はナフコがあった土地が今はTSUTAYAとセブンイレブンが出来ていて、その分道路から見やすくなってましたが、建物自体は変わってません。

敷地内の駐車場に車を停めて店内に。

入口左手に漬物が置いてあり、左手に座敷、右手にテーブル席、そしてL字のカウンターがあってその中に広い厨房という基本レイアウトもそのまま、久しぶりなのでめっちゃ懐かしい気分(^-^)

 

カウンターに座り、Bセット(ラーメンと焼飯小)に卵トッピングで注文。

それから漬物コーナーで漬物を小皿に取って、そのまましばし待ちます。

 

ちなみに漬物は4種類、大根の漬物、高菜、タクアン、そして紅ショウガです。

 

やがてラーメンと焼飯小登場!

 

まずはラーメンから。

https://gaso.online/wp-content/uploads/2019/12/img_1396.mov

スープはしっかり豚骨してますが高すぎず飲みやすいタイプで、この塩梅が実にいい感じ。

具材はチャーシュー2枚と海苔、ネギ、そしてトッピングした生卵。

 

麺は自家製の細麺で、引きが強く、個人的には普通やヤワで頼むとこれがまたスープとよく絡んで美味いんですよね。

 

チャーシューは昔ながらの肉肉しいタイプですけど、これも美味しい。

 

生卵と絡めて麺を啜るとまた美味いんですな(^-^)

 

合間に焼飯も頂きますが、こちらも正に昔ながらの焼飯という感じで、全体的にラードでコーティングされていてしっかりめの塩コショーの味付け、たくさん入った玉ねぎの甘みがいいバランス。

 

どちらも無心にかきこみ、替玉を1回してスープまで完食。

 

ちなみに卓上にはゴマやコショウ、すりおろしニンニクが置いてありまして、特にニンニク入れたら更に旨いんですけど、まだ仕事中だったのでそこは我慢。

 

いやあ、久しぶりに食べましたけど、お母さんも大将とスタッフの方たちもお元気そうでよかったし、何よりこの好み過ぎるラーメンスープが健在で嬉しかったですねえ、なんせ久しぶりでしたから。

 

またぜひ機会を作って伺いたいと思います。

野菜たっぷり入ったクーニャンラーメンや皿うどんも美味いんで、次は相方さんと来てシェアしたいかな~。

 

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

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