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住吉の韓の豚家芭李呑(ばりとん)初訪問[絶品韓国料理店]

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先日、気の置けない仲間+とあるラーメン屋さんとの5人で住吉の韓の豚家芭李呑に伺いました。

これでばりとんと読むそうです。

以前に気の置けない仲間の2人が伺ってとても美味しかったということで、事前に期待値は高めな中、バリトンコースという、メインにサムギョプサルかブデチゲを選べる飲み放題付4,000円のコースを予約。

5人なので3人分サムギョプサル、2人分プデチゲにしてもらい、両方楽しめるようにお願いしました。

そして当日。

お店に来てみると、よく通る道のちょうど角ですが、なんせ看板が何と書いてあるか読めなかったので、今まで何のお店なんだろうと思いつつスルーしていたお店。

漆喰塗りのような落ち着いた外観の佇まいです。

 

入ってみると細い廊下というか通路を通り、店内に出て、そちらにはテーブル席。

テーブルやダクトが黒で、壁は茶色の壁紙ですけど何やらサインがあちこちに書いてあります。

平日の比較的早い時間ということもあってか、店内に先客は無く、後から数組入ってきたくらいで、落ち着いて食べられましたね。

とりあえず飲み放題ということで飲み物を注文し、乾杯の後、早速料理が運ばれてきます。

韓国料理らしく、まずは小鉢が色々。

お通し感覚だと思うんですが、人数分5皿、それぞれに違うものが出てきました。

サツマイモの蒸した物、枝豆、ポテトサラダ、大根の煮物、里芋の煮物。

どれも美味しかったですが、個人的にはポテトサラダに辛いタレがかかってるのが気に入りました(^-^)

 

それからパジョリサラダとナムル各種。

パジョリサラダはピリ辛くらいで私でも問題なく美味しく頂けましたが、残りはサムギョプサルが来てから一緒に食べることに。

大根、ニンジン、青菜、もやしのナムルもいい感じです。

 

それからサムギョプサル登場!

石焼ビビンパの石の器と同じ石なんじゃないかと思いますが、石の分厚いプレートが出てきて、それをコンロにのせて焼くスタイル。

豚バラ肉を厚めに切ったのが出てきて、これをじっくり焼いていきます。

焼いている間に石の切れ目に脂が流れでて、プレートの下に置いた皿に溜まっていきます。

 

その間にチヂミが出てきました。

表面がパリパリと音を立てそうなくらいよく焼けていて、ものすごく美味いです(^-^)

 https://gaso.online/wp-content/uploads/2018/12/img_8148.mov

チヂミを食べている間にサムギョプサルが焼けて、一緒にナスやニンニク、キムチも焼かれ、匂いだけで腹が減るレベル。

うっかり写真撮り忘れたんですが、別皿に塩とゴマ油ときなこが付いてきて、それらを付け、更に辛みそもあるのでそれも付け、サンチュにパショリサラダとサムギョプサルをくるんで食べると、めっちゃ美味い!

特に写真撮り忘れたんですけど、韓国の海塩が結晶の粒が大きく、そのまま食べても美味い良い塩で、これにはちょっと感心しました。

バラ肉自体も鹿児島の茶美豚というブランド豚らしく、脂が甘くて美味いんですよねえ。

個別注文で黒豚や金豚も選べるらしいんで、いずれそれも食べに伺ってみたいところ。

サムギョプサルを食べ終わったら、次はブデチゲ。

私も食べるの初めてなんですけど、朝鮮戦争時の部隊鍋、というところからのネーミングだそうで、支給品のソーセージやら何やら、何でもぷっこんだキムチ鍋に更にインスタントラーメンを入れたものだそうなんですが、それだけ聞くとあまり美味しそうに聞こえないんですけど、これがめちゃくちゃうまくて。

スープがピリ辛で、ものすごく美味いです。

更に麺がインスタントとなんですけど、あまり伸びなくてコシがあってバリうまです。

あまりに美味しかったんでついつい麺を追加してしまったくらい。

トッポギやソーセージなんかも美味しかったし、ついつい完食した後の〆で麺かビビンパを選べるってことだったのでビビンパにしたんですが、これもめっちゃ美味しかった(^-^)

私は普段辛い物が苦手なので韓国料理は避けているんですが、ここのは辛味もほどよく、またどれも美味しかったので、またぜひ伺いたいと思いましたね~。

 

最後に出てきたゆずシャーベットかな、これも美味しく頂き、完食。

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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