豚骨ラーメン

久しぶりに大手門の祭尾商店訪問

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2017年のオープン以来、久しぶりに大手門の祭尾商店に伺いました。

近くのコインパーキングに車を停めてお店の前に。

かなり豚骨を炊いた匂いが漂っていて、ちょっとノスタルジーに誘われますね。

 


 


 


 


 


 

入口にはアルコールが消毒用に置かれていて、店内には空気清浄機が稼働しており、L字型のカウンターのみのお店ですが、かなり対策に気を使われていますね。

大将一人で営業されているワンオペスタイルは変わっていません。

手を消毒してからカウンターの奥の方に座り、メニューを拝見。

 


 


 

オープン当時と比べてさすがにラーメンの値段が100円上がった代わりに、ランチはお得なセットメニューが出来てますね。

ランチセットはラーメン+半チャーハンorチャーシュー丼or明太子ご飯で800円ということで、この中から半チャーハンを選んで注文。

それと前回餃子を食べなかったので、餃子を注文することに。

 


 

注文する際、大将からラーメンのチャーシュー炙りましょうか?と聞かれ、そういうサービスもされているんだなあと思いつつ、せっかくなのでお願いします。

 


 


 

卓上にはニンニク、辛子高菜、紅ショウガ、ゴマ、コショー、餃子のタレ、ラー油と一通り揃っていますね。

 


 


 

少し待って半チャーハン、ラーメン、餃子の順に登場!

 


 


 

半チャーハンはピンクのカマボコも入っていて、昔ながらのやきめしって感じ、パラリとしつつしっとり感も残っていて、美味しいです。

 


 


 

ラーメン動画

 


 

ラーメンは以前よりも濃度が少し高くなったような気がする、しっかりと炊かれた豚骨スープ。

 


 


 


 

ただ、これは以前も感じましたが、炙ってあるバラ肉チャーシューと煮玉子、どちらもそれぞれ美味しいんですけども、どちらもやや味付けが甘く、それがラーメンに溶け込んでいて、豚骨ラーメンとしてはやや変わった風味と甘みが感じられます。

・・・以前も同じこと感じて同じことをレビューで書いているのに、またしても同じメニューを頼むとか、我ながら記憶力が悪いにも程がありますね(;^ω^)

 

個人的な意見ではありますが、こちらで言うとラーメンにニンニクを投入したり、辛子高菜を入れてみたりとよりパワフルな味変を行うと、多分気にせず美味しく頂けるんじゃないかなと思います。

 


 

ちなみに、麺は割と加水率が高い麺のようで、普通で頼みましたがしっかりコシが出ていて、個人的に好きなタイプでした。

 


 

餃子は香ばしく焼かれているけど皮がモッチリしていて、餡もしっかりした味付けで、なかなかに美味いです。

 

大手門のエリアはなかなかの激戦区で、ラーメン屋さんもそれ以外にも色々とある中、大将一人で頑張ってらっしゃり、またそれを応援しているファンの方が結構いらっしゃるのをSNS上でよく見かけていたので、久しぶりに来れてよかったです。

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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