ラーメン大好きな自称ラーメンマニアの食べ歩き日記です

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豚骨ラーメン

中洲川端きりん訪問[豚骨ラーメンと卵かけごはん]

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いよいよ投稿が間に合わず、既に1ヶ月遅れとなってきましたけれども。

11月1日、上川端町でご案内がありましてその後に、中州川端きりんに伺ってきました。

 

ここのつけ麺も美味いですけど、個人的には豚骨ラーメンがかなりツボで。

更に、ここは卵かけご飯もあるんですけど、これと無料のキムチと肉がゴロゴロ入った甘めの豚みそ、それにラーメンの組み合わせがもう鉄板過ぎて、ハマッているんですよね(^-^)

 

というわけで券売機で味玉ラーメン+めしと、玉子トッピング100円を購入。

 

そのまま店内に入り、時間ずらして行ったので空いていたテーブル席にご案内されます。

食券を渡して、卵かけご飯は全卵か黄身だけかを聞かれるんで、黄身だけでお願いします。

家で食べるなら全卵ですけど、外で食べるんでちょっと贅沢に黄身だけで(^-^)

 

卓上のキムチや豚みそをチェックしたりしてたら、卵かけご飯とラーメン登場!

 https://gaso.online/wp-content/uploads/2019/12/img_1085.mov

ラーメンには相変わらずなみなみとスープが注がれていて、この辺はふくちゃんラーメンを連想させますよね~。

実際、ふくちゃんラーメンや佐賀のいちげんラーメンの大ファンでリスペクトされていて、食べたいラーメンを追求した結果、こうなったそうで。

もちろん、特に指導などを受けたわけではなく独学だそうですけど、違うラーメンですが系統では似ているというか、私もその二店が大好きなんで、よりここのラーメンが好みというか。

濃度は高くないけどしっかりした豚骨スープは髄までしっかり出ている旨さで、すぐに膜が張ります。

 

そこに製麺屋慶史謹製の中太麺。

引きが強く、やや短めで啜りやすい麺はスープの絡みもよくて実に美味い(^-^)

 

大判のチャーシューもラーメンの邪魔をせず、柔らかくて美味しい。

 

海苔が浮いているのも個人的にポイント高いんですよね~。

 

そして味玉、これもまたしっかり半熟で美味いです(^-^)

 

ラーメンを堪能しながら、卵かけご飯の方には黄身の周りに少しラーダレをかけまわし、キムチと豚みそ、そしてラーメンからチャーシューと海苔を頂いて丼風に仕上げます。

 

そして麺を完食してから、丼をかきこむ!

もうね、これが美味くて美味くて。

毎日でも食べたい味です。

肉がゴロゴロ入った豚みその甘さ、キムチの旨辛、そして卵の黄身のまろやかさ。

合間にラーメンスープを頂きながら、ガツガツと完食。

 

・・・さすがにスープがなみなみ過ぎて、そちらは完食出来ませんでしたけど(;^ω^)

いやー、本当に美味いです(^-^)

大満足で終了。

 

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

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