創作麺 豚骨ラーメン 醤油ラーメン 醤油豚骨ラーメン

ラーメン屋游にてラーメン4種に餃子

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さて、今日はちょっとアッサリいくかなあ?とか考えつつも、オープン当初の麺の問題が解決してトッピングメニューが増えた飯倉のラーメン力福岡店に来てみたら、、、17日はお休みとの貼り紙がσ(^_^;)
ならばと、アッサリ路線でいくことにして、近くのラーメン屋游に再訪問。





前回食べ損ねた、醤油らーめん、冷やし中華、冷やしラーメンを注文。
まずは醤油らーめんが来ました!




醤油らーめんはカツオ出汁にカツオが効いたカエシ、豚骨の上澄みの脂少々が入ったスープらしく、ガッツリカツオにやや甘みがある醤油味で、なんか上等なそばやさんのツユみたいな味。
でも、脂が入ることでちゃんとラーメンしてます。
コシの強い自家製麺も美味いですね。




チャーシューもまたデカくて厚くて美味い!




普段はスープ飲まない派ですが、ついつい飲んでしまうまろやかな旨さ。




冷やし中華はキリリと冷やした中太平打ち麺に甘みと酸味を抑えたタレと具材が合わさり、これまた美味い!




甘いけど、変に甘くなくてスッキリした感じですね。
酸味が抑えてある代わりにライム?が添えてあります。
また、辛子もついてきますが、辛子がよく合うんですよね?(^-^)
これまた非常に美味かったです。




冷やしラーメンは煮干しスープに塩分高めにタレを効かせてあり、甘みはほぼ感じないキリッとした味わい。




中太平打ち麺がまた美味い!
こういう冷やしラーメンもあるんだなあ。
初めて食べる感じですが、煮干しのエグみがなくて冷やしなのに煮干しガッツリでちゃんと美味いです。

で、メニューにはない梅冷やしかけ500円も注文してみました。




こちらはカツオ出汁にラーメンのタレを効かせてあり、甘みはなくてキリッとした味わい。




中太平打ち麺の美味さがしっかり味わえます。
また梅干しが良い仕事してるんですよ。
麺が美味いからこそ成立するシンプルなメニューですね。

冷やし茶漬けを試そうとしたらごはんが終了しててσ(^_^;)
とりあえず〆に餃子を注文しました。




鉄鍋でしっかり焼いた餃子は皮から手作り、やや厚めの生地はモッチリしていて、中に収まらないくらい餡が入り、肉肉しい味です。
個人的にはしっかり皮を閉じて肉汁を封じ込めた餃子が好きなんですが、餡がはみ出ていることにより、肉汁が出る分肉肉しいながらもスッキリした味わいで、何個でも食べれそうですね。




いや、堪能しました。
なんだかんだで肉系のスープじゃない麺ばかり食べてしまいましたが、美味かったです(^-^)

ごちそうさまでしたm(_ _)m



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