coffee & cheesecake COSAELL(コサエル)初訪問。
2022年に春吉にオープンしたバリスタが作るチーズケーキ専門店。
店名は日本語の「こさえる」、こしらえるから取られたそうです。
バリスタがされているだけあってコーヒーもこだわられていて、店内ではオリジナルコーヒー豆も販売されていました。
伺った時期はあまおうを使った限定商品があり季節ごとに限定があるようです。
また、全商品テイクアウト可能で保冷バッグも販売されていました。
店内はカウンターとテーブル席。
オーナー自らがデザインされたそうで、トランクがテーブルになっていたりと洒落てて遊び心が感じられます。
夜はバー営業もされているようで、カウンターの上にはお酒も置いてあります。
入口から入ってすぐ右のテーブルに着席。
メニューを拝見するとチーズケーキが14種類＋季節限定メニュー。
ドリンク類も充実していて、特にコーヒーがこだわられているのを感じます。
まずは一番ベーシックであろう、コサエルオリジナルチーズケーキとアイスコーヒー。
チーズケーキは生クリームとベリーソース添え。
ずっしり感はあるけどしっとりと柔らかく、濃厚なチーズを感じつつも甘みが程よくて後口が軽やか。
ベリー系のソースも合っててめちゃくちゃ美味い！
アイスコーヒーは水出しだそうで、コーヒー感がしっかりありつつクリアな味わいでスッキリと美味く、これもチーズケーキに合わせてのブレンドのようです。
あまりに美味しかったので限定も頂いておこうと、期間限定あまおうシリーズからブラックショコラチーズケーキサンドとNYチーズケーキサンドの二つも追加注文。
ブラックショコラチーズケーキサンドもショコラチーズケーキにチョコレートソースの濃厚さが加わって重厚な味わいなんですが、チーズケーキらしい軽やかな酸味とあまおうの爽やかな甘さのマリアージュで重すぎずに美味しく頂けます。
NYチーズケーキサンドは最初に食べたオリジナルに比べるとよりチーズ感がしっかりあって、そこにあまおうの甘みが加わって華やかな味わいというか、良いバランスで楽しめました。
正直、全品制覇したいくらいどれも美味しかったし、コーヒーがまたアイスで頂きましたけど絶品で、多分、いや絶対にホットも美味いはずなんで、次回はぜひ他のチーズケーキとホットコーヒーも試してみたいと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
機会があればぜひお試し下さい(^-^)
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにてショート動画公開中
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[バリスタが作る絶品チーズケーキとコーヒー]春吉のcoffee and cheesecake COSAELL(コサエル)初訪問
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