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2018博多一幸舎麺祭り大名本家油さば

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2018博多一幸舎麺祭り、5軒目は博多一幸舎大名本家。
私はこのお店に来たら普段なら迷わず鶏つけ麺なんですが、今日は麺祭りってことで、油そばならぬ、油さば。
、、、油さばってなんだろう?σ(^_^;)

とりあえず、食べたらわかるさと、食券を渡してしばし待ちます。
ちなみに、先ほどの4軒目で麺友Kさんと合流して、二人でテーブル席で麺談義(^-^)
そんなに待たずに油さば登場!


つけ麺の麺くらいの中太麺に、脂が乗ったさばと大根が乗ってますね。




味の想像が付かないまま、まずはよく混ぜて食べてみると。
美味い!
かなりしっかりした、でもあまり味噌っぽさを感じない味噌ベースの味付けで、ご飯と一緒でも違和感がないくらいですが、これは辛味もなく、サバ油が効いていて、めっちゃ美味い!
強烈なコシがある中太麺も、さすが製麺屋慶史、バリうまです。

サバも柔らかく、臭みがなくて美味い(^-^)
特筆すべきは大根で、柔らかく、汁気たっぷりな大根は、しっかり味が染みているけどやや控えめで、合間に食べたらちょうど良いアクセントになるんですよ。

いやあ、麺祭り、正にこれぞ麺祭りですね(^-^)




あっという間に完食してしまい、5軒制覇で一幸舎特製レンゲを頂きました。
随分としっかりしたレンゲで、きちんと木箱に入ってたため、しばらく飾っておこうかなと思うくらい。

後、5軒周ってどこが一番良かったかのアンケートも書いたんですが、空港南店と悩んだ結果、油さばに決定!
いや、これはなかなか衝撃的な一杯でしたね(^-^)

ごちそうさまでしたm(_ _)m


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