創業昭和29年、新天町商店街の老舗「釜めしビクトリア」をご紹介。
新天町商店街は西日本新聞社の郷土復興再建案から昭和21年に生まれた商店街で、昭和25年には増改築及びアーケード化して「降っても照っても新天町」というキャッチフレーズが生まれたそうですが、その新天町に昔からあるお店です。
実は私は長崎県佐世保市の出身なんですが、子供の頃、年に数回ですけど福岡に家族で遊びに行くということがあり、その時に立ち寄っていたお店がいくつかあるんですが、その中の一つなんですね。
だから私も40年以上前からお世話になっていたお店です。
もちろんその後頻繁に行けていたかというとそうではないんですが、色々な思い出があります。
久しぶりに伺ってみると店頭にショーケース。
これもまた昔から変わってなくてエモい。
店内に入って1階の客席に通されます。
全てテーブル席で雰囲気は洋風、レストランと謳われているだけはあります。
確か2階も同じようにテーブル席だったと思うんですけど、これは記憶が確かであればなんですが、厨房自体が2階か3階にあって、料理はエレベーターで下ろしてくるというスタイルです。
まずはメニューを拝見。
釜めしと店名に付いているだけあって、産地にこだわった栽培米と秘伝の鶏出汁で一釜ずつ炊き上げた釜めしは種類も豊富。
かつ釜めしや鮭釜めしも根強い人気だそうですが、スタッフさんに聞いたところ、女性はそぼろ、全体的には五目が人気らしいです。
他に各種揚げ物も揃っていて、それぞれライスや赤だしとのセットもあるので釜めし以外のからあげ定食やロースかつ定食なんてのも楽しめます。
それ以外にも一品料理としてやきとり、博多らしい博多がめ煮、えびマヨ、クラゲ酢、トマトスライスがあったりして、ちょい飲みも出来るお店になっているので、当然酒類も一通り置いてあります。
季節の釜めしもあって、秋は栗釜めし。
そして後述しますが、私に取っては思い出の味である名物、とりのソップかけ
お得なランチセットもあります。
一通りメニューを見てからふと壁を見ると、各席それぞれに手書きでイラストが貼ってありまして、五目釜めしのランチBセットにポテサラと串かつというイラストだったんですが、それを見て大いに唆されまして(;^ω^)
そぼろ釜めしランチBセット＋手作りポテトサラダ＋串かつを注文。
まずは手作りポテトサラダ。
先代マスターが好きだった味らしく、やや酸味もありつつマヨがしっかりしていてオカズにもなるしツマミにもなるタイプ。
串かつは二本セット、思ってた以上に早く出てきます。
衣がサクサク、豚肉もジューシィで美味しい(^-^)
ソースと辛子が付いてきます。
そしてそぼろ釜めしランチBセット。
そぼろ釜めし、サラダ、茶わん蒸し、漬物、鶏スープのセットになります。
鶏そぼろと炒り卵が入った炊き立ての釜めし、めっちゃ美味い！
アッサリしているんですがしっかり美味しく、生姜の風味がわずかに香るそぼろと炒り卵とご飯の組み合わせが秀逸ですね～。
付いてくるスープは鶏出汁、水炊きのお店で出てくるスープって感じでこれも美味しい。
その鶏スープと言えばの、とりのソップかけ。
こちらは奄美大島の郷土料理鶏飯にヒントを得て先代が作り上げた創業当時からの名物。
そして小学校低学年くらいからの記憶になるんですが、その時に釜めしよりもとにかくこのとりのソップかけにドハマりしてて、いつもこればかり注文して食べていました。
そんな思い出がある一品、もちろん福岡に住むようになってから訪れてはいるものの、相当久しぶりに食べるのでちょっと胸熱です。
炊き立ての釜ご飯と焼きほぐし鶏ささ身、シソ、紅ショウガ、博多万能ネギ、ゴマ、ワサビの具材が乗った小皿、そして味付き鶏ガラスープ＝アツアツのソップが入った急須、漬物がセット。
まずは炊き立てのご飯を底から混ぜ、茶わんに半分ほど移します。
その上にお好みの具材を載せてからソップをかけまわし、お茶漬けのようにサラサラと頂きます。
・・・めちゃくちゃ美味い。
サラサラいけるんだけど鶏出汁の旨味はしっかりあって、シソの風味とワサビが良い仕事するんですよね。
焼きほぐしの鶏ささ身がまたソップに漬かると良い味で。
ついついソップを多めに入れて一気に食べて二杯目。
大体ですが、二杯分くらいご飯はあります。
ただ、ソップはちょうどの量で入れて二杯分くらいしか無いので足りなくなります。
でも大丈夫。
ソップはお代わり可です(^-^)
二杯目もたっぷりのソップをかけてサラサラと完食。
久しぶりに頂きましたが、子供の頃から好きだった料理を変わらぬ味で美味しく頂ける、とても幸せなことですね。
お店の方には感謝しかありません。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにてショート動画公開中
#釜めしビクトリア #釜めし #新天町 #福岡グルメ #ラーメン大好きガーソーさん
[釜めしならココ]新天町商店街の老舗釜めしビクトリア
投稿日：