2022年11月29日にオープンした赤身肉と牛タンを主体とした美味しいお肉を楽しめる新店をご紹介。
焼肉アカタン
福岡市中央区渡辺通5-24-37
JOEビル105号
電話 092-982-2929
当面は夜のみの営業で、来年春頃からはランチやお弁当などのテイクアウトも予定されているとのこと。
こちらは白金に一号店がある人気の「銀しゃり焼肉直球」を始め7店舗を運営してる和コーポレーションの新業態ということで、オープン初日に訪問させて頂きました。
場所は以前はまるたん天神店があったところで、同じビルの並びには炉ばた雷橋や和風串揚げ禅などが営業されています。
お店の前に行くとたくさんの花が飾られています。
まだ一部看板や照明などが設置されていないとのことでしたが、店内には銀しゃりを売りにされている会社だけあって大きな羽釜が二つあり、カウンター席が14席。
各席の間には焼台が埋設されています。
店内に入って早速メニューを拝見。
ロックタン、一本タン食べ比べ、よかとこ厚切り赤身、ハラミ三昧、和牛焼きすきロースなど気になり過ぎる焼肉に肉刺し、更に一品物や銀しゃりとそれを利用したわさび飯やTKG、牛タンカレーと気になり過ぎるラインナップ。
今回はオープン記念コースという美味しい物を色々味わえますというのがあったのでそちらを注文。
まずは烏龍茶を頂いてから店内を改めて見まわすと、めっちゃオシャレで明るい店内、更にスタッフがほぼ女性。
店長が女性で、スタッフも女性、男性が二人いたけど他店からの応援で来られているらしく、基本的には女性スタッフのみで運営する予定とのこと。
最初に出てきたのはキムチとナムルの盛り合わせ、キムナム盛り。
左から白菜キムチ、山芋キムチ、ほうれん草ともやしのナムル。
山芋キムチが特にシャキシャキで美味かったですね(^-^)
次に肉刺身盛り。
上から時計回りにミノのわさび醤油和え、ハツのマスタード添え、ツラミの泡醤油のせ。
ミノは軽く湯引きしてからわさび醤油に和えてあり、コリコリ食感がたまりません。
ハツはマスタードと一緒に頂くとそれだけでめっちゃ美味しい。
ツラミの泡醤油のせは泡醤油の独特の食感に加えてツラミの歯応えと旨味が口中で絡まり、幸せ過ぎる余韻です。
そして至福の肉寿司、韓国のり添え。
まず赤身肉自体が素晴らしく美味いんですけど、その上にトリュフペースト、そして韓国のりでこれを包んで一緒に頂いた時の美味しさたるや、しばらくトリップしちゃうくらいのヤバさ、正に至福です。
和牛サクサクユッケ風
これがものすごく変わった料理で、アイスクリームを入れるクリスピーコーンの中にユッケ、その上に黄身がのってるのと、別皿に山芋とネギが入っているのが出て来て、更に片手分のビニール手袋が出てきます。
どうやら山芋の上にコーンを逆さにして載せて、ビニール袋をつけた手で軽く砕いて、それから二本付いてくるスプーンで細かくタンタンと砕いて混ぜてをお好みで行う、ということなんですが、動画を撮ってやってみようとして失敗(;^ω^)
なのでスプーンで砕いて混ぜる方で頑張りましたが、ある程度コーンを細かくした方がより美味しいです。
食べてみて美味しかったし楽しかったんですが、これは絶対二回目の方が美味く仕上げられるヤツなんでぜひリベンジしたいところ。
焼肉盛り合わせで厚切り牛タン、ハラミ、ランプ。
厚切り牛タンは鹿の子包丁が入れてあり、焼いてから梅肉や山葵漬けで頂きます。
ハラミはトリュフ塩。
ランプはそのままでも山葵漬けでも。
どれも素晴らしく美味かったんですが、初回なので網と火の距離が近いからこその高火力を上手に活かせず、これも絶対リベンジしたいですね(;^ω^)
上手な人ならこの肉質ですから更に美味しく頂けたと思います。
和牛つくねスープ
和牛のつくね自体が美味く、スープはもちろん文句なしで、めっちゃ良い口直しでした。
牛ホルモンミックス
ハツ、丸腸、ミノが一切れずつ出てきます。
この内、ハツとミノは良かったんですが、丸腸が立派過ぎて、でも火力が強いからじっくり焼くのも難しく、多分端でコロコロ焦げないようにじっくり転がすのが正解だったと思うんですけどそれが美味く出来ず、これまたリベンジ希望。
そして一口牛タンカレー
これ自体がめっちゃ美味しいんですが、極辛な直球オリジナルカレースパイスを少し振りかけると目が覚めるほどの辛さと美味さに変貌しますので辛い物好きな方はそちらもぜひお試し下さい。
最後に自家製ココナッツアイス
ココナッツを凍らせた物に生クリームとキャラメルソースがかけてあります。
ココナッツ自体には甘さがほぼ無いので、口中をかなりサッパリとさせてくれました(^-^)
値段からすると肉質が良すぎてめっちゃ良かったし、それぞれの工夫や食べたことが無い物も多くて大満足。
だけどそれとは別の話として、焼肉の焼き方にそれなりにこだわりがある私としてはもう一回リベンジしたい気持ちがめちゃめちゃあります。
こんな良い肉なんだからもっと上手に焼きたいという欲望を刺激しまくりでしたね～。
ちなみに単品でのロックタンとかよかとこ厚切り赤身などの塊肉に関しては女性店長が目の前で焼いて切り分けてもってきてくださるみたいで、隣で見ててそれがあまりにも美味そうだったので、次回はリベンジと共にプロの技もぜひ堪能したいなと思ってます。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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[赤身肉と牛タンと銀しゃりの新店]渡辺通に焼肉アカタンオープン
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