1月初旬の夜のことですが、荒江のラーメン屋游に伺いました。
久しぶりに来たんですが、角煮が終わったので本日は豚そばが売り切れですとカウンターに座った段階でお知らせ頂き、なら久しぶりにラーメン(豚骨ラーメン)を食べてみようと、ラーメン玉子入りと餃子を注文。
普段こちらに来る時は限定麺や醤油ラーメン、豚そば、あるいは醤油豚骨ばかり食べていて、普通の豚骨ラーメンをなかなか食べることがなかったんで、かなり久しぶりです。
やがてラーメン登場！
相変わらずデカくて厚切りなレアチャーシューが圧倒的な存在感ですよね～。
早速スープから頂いてみると、濃度もしっかりあってクリーミーながらも匂いはしっかり豚骨してて、めっちゃ美味い！
ついつい限定麺や豚骨以外ばかり食べてましたけど、豚骨ラーメンも美味いからこそですね。
自家製の細麺も引きが強くて美味しいです(^-^)
そしてレアチャーシャー。
放置して置くとどんどん火が入って硬くなるので、比較的早めに齧って食べるんですけど、これがまあ分厚いんでなかなかかみ切るにも一苦労。
食べ応えのあるボリュームと厚みが良い感じです。
味付けが控えめでラーメンを邪魔しないところもいいんですよね～。
味玉も半熟具合がバッチリ！
途中餃子も来ましたが、皮から自家製のこちらの餃子、敢えて皮をしっかりとじてないので、肉汁はあまりないけどその分肉肉しさがあり、アッサリといくらでも食べられそうです。
卓上にある自家製ラー油と合わせても美味い！
で、替玉を注文。
途中、つい取り過ぎてしまったラー油をラーメンに味変で入れてみましたが、これもアリでしたね(^-^)
勢いよくスープまで完食して、次は醤油豚骨ラーメンを注文。
こちらは家系風で、厳密には鶏油を入れてないけど、かなり近い味の組み立て、濃度が高い豚骨スープに醤油ダレがバッチリ効いてて、ご飯にも合う感じ。
また刻み玉ねぎと海苔、ほうれん草がバツグンに合うんですよね～。
こちらは自家製麺が平打ちの中太麺で、こちらもつややかでコシがあって美味い！
大変美味しく頂きました(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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