[経営が変わって進化]大野城市の麺屋おおたきでラーメン4種にチャーシュー丼

 

以前から知っていたけど、店長が何回も変わってラーメンの味も変わったりしていると聞いて何となく伺っていなかった大野城市の麺屋おおたき。

今年のはじめから経営が変わり、屋号は変わってないけどめっちゃ美味くなったと聞いて訪問してみました。

 


 


 


 

県道574号線沿いにあり駐車場も結構台数が有ります。

 


 

同じ敷地内にこれまた同じく経営が変わって店名も変わったステーキハウスもあります。

 


 


 


 

車を停めて入ってみると店内は横に広く正面奥に横並びでカウンター、その奥に厨房があって、入口の左右にテーブル席があり、右奥に座敷があります。

 


 

右手側のテーブル席上部にはお馴染みの製麺屋慶史の木札が設置してあり、麺は製麺屋慶史の麺を使用されていることがわかります。

 


 


 


 


 

入って目の前には券売機があり、その横には生ニンニクと漬物、子供用食器などが置いてあるコーナーがありました。

 


 


 


 


 

券売機では豚骨ラーメン、中華そば、塩ラーメンと限定ラーメンが販売されていて、訪問時の限定ラーメンは辛麺でした。

 


 

サイドメニューはご飯、チャーシュー丼、更に豚キムチ、旨辛メンマなどのおつまみメニューも置いてあります。

 


 

まずは豚骨ラーメンのチャーシュー丼セット、味玉トッピングを購入してテーブルに着席。

 


 


 

卓上にはゴマ、コショー、紅ショウガが置いてあります。

 


 

お盆にのってチャーシュー丼セットが着丼！

 


 


 


 

豚骨ラーメンは久留米系、濃度で言うと丸星くらいというか、しっかりとした豚骨スープでコクもあるけど飲みやすいタイプでバリ美味いです。

 


 


 


 

そこに製麺屋慶史謹製の細麺と肉肉しいチャーシューとネギ、今回は味玉トッピング。

見た目はシンプルながらもしっかりとした豚骨スープと美味いチャーシューに味玉、そしてそこに絡む製麺屋慶史謹製のコシがある細麺が美味すぎ！

 


 

想像以上に美味くて速攻で替玉。

 


 


 


 


 

替玉で食べても美味く、コショーを入れつつ瞬殺でスープまで完食。

 


 


 

合間に食べたチャーシュー丼もレアチャーシューとチャーシュー、刻みチャーシャーがたくさん入ってて、タレも美味くてこれまた完食。

 


 


 


 


 


 


 


 

次に中華そばを頂きましたが、こちらは鶏ガラと昆布ベースのスープに醤油ダレを効かせてあり、表面にしっかり脂を浮かせてあって味も濃いしアツアツ、更に製麺屋慶史のちょっと太めの麺がコシがしっかりしててめっちゃ美味い！

 


 


 


 


 


 


 


 

塩ラーメンは同じく鶏ガラと昆布ベースのスープに貝とイリコやシイタケなど乾物系を入れた塩ダレを合わせてあり、このスープと具材と太めの麺の重なり合う美味さが素晴らしい。

どれも美味いんですが個人的にここの塩ラーメンはかなり気に入りました(^-^)

 


 


 


 


 


 


 


 


 

限定の辛麺は5辛まで選べるとのことで2辛で頂いてみましたが、辛いのが得意な方ではない私だと正直涙目になるレベルの激辛、5辛とか絶対無理なんで激辛好きな方のみ挑戦されて下さい。

ちなみに限定麺は不定期ですが新作が出来ると入れ替わるそうです。

 

屋号だけでなくスタッフさんもメニューも以前と同じらしく、以前のを食べてないから比較できないんですが知人はめっちゃ美味くなったと言ってましたし、実際に食べてみたら大野城市のこのエリアでは間違いなく一番美味いラーメン専門店だと思います。

※個人的意見です

 

機会があればぜひお試し下さい(^-^)

 

 

ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて紹介動画公開中

 

 

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