8月1日にオープンされた糸島ラーメン銅鑼福重店に、オープンされてから1週間ほど経過した先日、やっと伺ってきました。
場所は202号バイパス沿いの、以前俺たちの肉うどんが営業されていた箇所で、通りには福重家、横綱ラーメン、長崎亭、しばらく福重店と、なかなか揃っている激戦区。
雨が降りしきる中の夕方4時頃に伺って、さすがにこの条件なので駐車場も空いてましたが、ここは駐車場が狭く、台数も5台程度なのがネックですよねえ。
ピーク時は車だとなかなか入れないかも。
自動ドアを通って店内に入ると、左手奥に厨房があって、その前がカウンター席、それ以外はテーブル席と座敷で、なかなか席数があります。
とりあえずカウンターに座ってみましたが、カウンターと厨房は仕切ってあって、厨房自体は見えないクローズ状態。
卓上には紅ショウガ、柚子胡椒、コショー、ゴマ、ラーメンのタレ、餃子のタレ、辣油、爪楊枝、箸。
入口付近に辛子高菜とニンニクを置いてあったので、小皿に辛子高菜を取り、改めてメニューを拝見すると、純豚骨、中華そば、またいちの塩そばの三種類のラーメンと、サイドメニューの餃子、チャーハン、唐揚げ、ご飯の組み合わせになっています。
糸島ラーメン銅鑼の今宿店はオープン時からたまに伺っていて、かなり好きなお店なんですが、そちらに以前はなくて多分最近販売されるようになった塩そばがやはり気になりますね。
後、ここはチャーハンや唐揚げも美味いし、セットメニューが豊富なんで、そちらも気になります。
というわけで、まずはまたいちの塩そばのEセット、半チャーハン+とりから2個のセットで注文。
今宿店と違い、食券機が無いなあと思ったら、ここはレジ会計らしく、伝票に書かれました。
そんなに待たずに塩そば登場！
https://gaso.online/wp-content/uploads/2019/08/img_7732.mov
スープは中華そばと同じ清湯スープで、タレが塩ダレと醤油ダレという違いみたいですね。
スープは何回食べても私のバカ舌では判別出来ないんですけど、動物系と魚介系を合わせたようなしっかりした旨味があり、そこにまたいちの塩ベースの塩ダレをガツンと効かせた感じ。
かなり塩気強めでしたが、正直オープンして間もないのでこれがレギュラーの状態なのかわかりません。
麺は自家製の全粒粉入りの中太麺。
コシがあり、モッチリしていて、めっちゃ美味い！
バラ肉の炙りチャーシューとネギ、海苔、そして柚子の皮が入っていて、チャーシューも美味いです(^-^)
・・・この時点でやっと、アレ？メンマがない？ということに気付きまして。
お店の方に聞いたら、入れ忘れましたと慌てて別皿で提供頂きました。
メンマは糸島の有名なタケマンさんの糸島メンマ。
かなり味が強く、歯応えもあります。
個人的には塩そばに合わせるにはちょっと個性強い気もするんですけど、味自体はいいですね～。
チャーハンはしっとりパラリとしていて、味付けも気持ち控えめ、ラーメンと一緒に、また辛子高菜と合わせてもバツグンに美味い(^-^)
とりからはモモ肉の唐揚げですが、外側カリッと中はジューシィーでこれもバリうま。
完食した後、次は純豚骨ラーメンを注文。
すぐに出てきました！
https://gaso.online/wp-content/uploads/2019/08/img_7741.mov
以前の印象ではめっちゃ美味い元祖系インスパイアラーメンという感じだったんですが、見た目は変わってないけど、濃度が上がって元祖ってイメージではなく、美味い豚骨ラーメンって感じになってます。
スープはとろみも出ていて実に美味い！
自家製の細麺もいい感じ。
薄切り肉のチャーシューも味付け控えめで、全体のバランスも良く、これは美味いですね～(^-^)
最後に中華そばも注文してみました。
https://gaso.online/wp-content/uploads/2019/08/img_7747.mov
塩そばと同じスープですが、この時に関して言えば、しっかりタレは効いているものの、塩そばより塩気がマイルドで、塩梅がよくて美味いです(^-^)
そして全粒粉の麺がやっぱり美味い！
三杯、どれも美味しく頂きました。
まだオープンして間もない時期だからか、奥でまだ改装されてたりしてましたけど、それでも相当に美味かったし、立地的にもよく通る場所なので、ぜひまた近い内に伺いたいと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
#糸島ラーメン銅鑼 #糸島ラーメン #福重店 #202号沿い #福岡市西区福重 #豚骨ラーメン #中華そば #塩そば #醤油ラーメン #塩ラーメン #麺スタグラム #福岡グルメ #新店情報 #ガーソー #ラーメン大好きガーソーさん #gaso #ramen #fukuoka #gourmet #newopen #tonkotsu