博多駅前4丁目の鳥鶏研究団にてめっちゃ美味い焼鳥と塩ラーメン

 


 

先日、以前から打ち合わせの予定を入れていた件で、博多駅前4丁目の鳥鶏研究団に伺いました。

こちらは研究団というだけあって、ものすごくこだわった焼鳥や鶏料理を提供されているお店で、鶏塩ラーメンや鶏白湯ラーメンも販売されているんですよね。

麺も製麺屋慶史謹製で、ラーメンだけでもめっちゃ美味しい上に、夜なら焼鳥や鶏料理も楽しめる為、かなり人気のお店です。

 

久しぶりに伺ったんですが、まず入口で検温し、消毒してからの入店。

 


 

奥のテーブル席で、今回は私も入れて4人で打ち合わせだったんですが、席にはマスク入れの紙袋も置いてあり、しっかり対策されているなあというイメージ。

前から予約していたのでそのまま伺いましたが、ちょうど福岡で緊急事態宣言が出た日だったこともあり、他のお客様はあまりいない環境でした。

また、緊急事態宣言が出た為に、翌日からの営業時間も変更されていて、当面はランチ営業無しで16～20時の営業のみになるとのこと。

 


 


 

長居するわけにはいかないなということで、適当に焼鳥を出して頂いて最後にラーメンを食べて帰る、その間に打ち合わせを済ませてしまいましょう、という感じで話をメインにしましたが。

 


 

鶏生ハムがのったポテサラから始まり、各部位の焼鳥。

 


 


 


 


 


 


 


 


 

これがどれがどれやらわからんけど、どれもめっちゃ美味い！

砂ずりとかハツとかのわかりやすい部位もあるんですけど、胸肉の端についてる希少部位とか、名前も覚えきれないような、聞いたことないような部位がたくさん揃っているもので、自分が何を食べたのかわからんけど、でもどれも美味いな～と堪能した後。

 


 


 

若鳥の唐揚げと、最後に鶏レバーペーストを塗ったバケットが出てきてコース終了。

 


 

で、最後のラーメンは私は塩ラーメン煮卵トッピングにしました。

 


 


 

ラーメン動画

 


 


 


 


 

久しぶりに来て塩ラーメンを頂きましたが、澄んだ清湯スープにしっかり塩ダレが効いていて、しみじみと美味いスープに製麺屋慶史謹製のコシのある中太麺がよく合っていて、胸肉のレアチャーシューも臭みなどが一切なくて柔らかく、めっちゃ美味しかったですね～。

 


 

後、鳥鶏研究団と言われているだけあるなあと思いましたが、煮卵が半熟具合といい味付けの塩梅といい絶妙で、これもまた絶品でした。

 


 

ついついスープまで完食して、満足の内に終了。

 

話メインだったこともあり、普段より食に注意を払って食べることは出来ませんでしたけど、それでも美味しい焼鳥、唐揚げ、そして塩ラーメンが頂けて嬉しかったです(^-^)

打ち合わせ自体もしっかり出来ました。

 

早く自粛期間が収まってくれて、ゆっくり食事が出来るようになることを期待しつつお店を後に。

 

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画配信中

 

 

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