ちょっと前の話になりますが、会社の近くにある高砂のちゃんぽんと皿うどんのぴかまつに伺いました。
こちらは博多駅に本店がある元祖ぴかいちで修業されて独立された大将がされているお店です。長浜ナンバーワンとのコラボ店舗で博多デイトスにぴかまつ一番というお店もあって、個人的にはちゃんぽんも美味しいですけど、ここの太麺の皿うどんがめっちゃ好きで、定期的に通ってるんですよね。
対面側のコインパーキングに車を停めてお店の前に。
時間を外して行ったので店内はノーゲスト。
店内には4人テーブル席が5つと奥の厨房周りにカウンター席が数席あり、大将と女性スタッフ一名で営業されています。
入って早速、左側にある洗面台で手を洗って消毒をしてから、皿うどん大盛を注文。
こちらではちゃんぽん、黒ちゃんぽん、タンタン麺、そして皿うどんがあって、他はご飯と餃子もあります。
黒ちゃんぽんとタンタン麺は食べたことが無いんですが、辛いの苦手だし、何より皿うどんが好き過ぎて、来店したら迷うことなく皿うどん頼んでしまうんですよね。
卓上にはウスターソースと酢、コショーとラー油と醤油？が置いてあります。
皿うどんにソースか酢のどちらかをかける、というのは長崎県民からすると普通のことで、ソース派の方が多数派のイメージですけど、私は昔から酢をかける方でして。
瓶でドンと酢が置いてあるのが個人的には嬉しいです(^-^)
最初にまず容器に入った自家製キムチが出てきます。
使う分だけ小皿に取って頂くんですが、やや甘みがあり、辛味がしっかりあるのにも関わらず、皿うどんと合わせて頂いていると、いつも最後には全部なくなってしまうんですよね。
そして皿うどん登場！
具沢山で、豚肉やたくさんの野菜に加えてイカやエビ、カマボコなんかも入っててボリュームもあるし、何より真鍋食品謹製の太麺を油で焼いてからスープと炒めるという手間をかけた手法でモッチリ食感になってるのがたまらないんです。
無心で食べ進め、合間にキムチも一緒に食べつつ、後半は酢をドバドバかけて一気に完食。
いやあ、相変わらず美味いです(^-^)
そして、こちらも良かったらとデザートにパイナップル二切れが出てくるという心遣いがまた嬉しい。
それも頂いて満足して会計し、お店を後に。
各席がテーブル席で基本相席無しなので密になることもないし、常に換気されているので、特に時間をずらして食べに行くと、ほとんど人と触れ合うことも無いのがありがたいんですよね。
中閉めされてなくて通し営業をされているおかげで、時間をずらして食べに行けるし、人と合わずに美味しい皿うどんが食べられるんで、そこも嬉しいお店です(^-^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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