一九ラーメン大橋店訪問[一九ラーメン創業店にてワンタン麺とギョウザ]

 

 

 

 

 

 


 

相当昔に伺ったはずなんですが、昔過ぎて細かいところは覚えていないお店っていくつかあるんですけど、その中の一つ、一九ラーメン大橋店。

普段車移動の私からすると、大橋駅の高架横の角地にあるこのお店に立ち寄るのって、意外とハードルが高いと言いますか、ちょっと離れたコインパーキングに車を停めていかざるをえないので、なかなか伺えてなくて・・・

↑言い訳です(;^ω^)

 

ちなみに、一九ラーメン大橋店は福岡県下で7店舗ある一九ラーメンの始まりのお店。

1964年に創業されたこちらのお店から、兄弟親族がお店を次々にオープンされて現在に至ります。

ちょっと前に投稿した一九ラーメン老司店の記事でより詳しく書きましたが、57年前にオープンされたお店が現在も尚、人気のお店として繁盛されているというのは素晴らしいですよね。

 

そんな大橋店は大橋駅南口の交差点角にあります。

国道385号線沿いにあり、ちょうど角地でもあるのでよく目立つ場所ですが、駐車場はないので車で移動されている方は近くのコインパーキングに車を停めて伺うことになります。

高架を挟んで反対側のコインパーキングに車を停めて、お店の前に。

のれんに一九本店と書いてあるので創業店らしいですね。

 


 


 

正面側の入口から入ると、右手側に消毒液が置いてあり、そちらで消毒してから、更に右側にある冷水機でお冷を注いで、カウンター席に座ります。

 


 


 

カウンターはL字型で17席ほどあり、左手奥には8人用のテーブルが2つと、席数はかなりあります。

 


 

ちなみに、奥のテーブル席側の壁に一つだけサインが飾ってあり、どなたのサインですか？と聞いてみたら安室奈美恵さんのサインでした。

 

見えている範囲のカウンター内の厨房では左側の奥の方に老舗のラーメン店ならではの二連釜があり、スープ釜と麺を茹でる釜が並んでいるのが正にイニシエの佇まいですね。

厨房の奥の方では、見えませんけどスープを炊かれている工房と、ギョウザを焼くスペースがあります。

 


 

カウンター側の壁にはメニューが書いてあり、一九ラーメン老司店とほとんど同じメニューなんですが、若干値段が違うのと、老司店には無いギョウザがあります。

一九ラーメンと言えばワンタン麺ということで、ワンタン麺とギョウザを注文しました。

 


 

卓上には一九ラーメン老司店と同じく、紅ショウガ、コショー、ゴマ、そして自家製の辣油というか辛味オイルとギョウザのタレ、そしてゆで卵と塩が置いてあります。

 


 

この辛味オイル、老司店と似ているというか同じ物なのかもしれませんが、下に固まっているのである程度混ぜてからギョウザ用に小皿に取ってみたんですけど・・・老司店よりめっちゃ辛かったです(;^ω^)

※どちらもしっかり辛いんですが、個人的な感覚として大橋店の方がより辛味が強く感じました。

 

作り方は老司店と同じで、すぐにワンタン麺が着丼。

 


 


 

小ぶりな丼になみなみとスープと麺、そしてワンタンとネギ、チャーシューが一枚入っています。

 


 

まずはスープから頂いてみると・・・老司店に比べての話ですが、ちょっとだけ大橋店の方がスープの濃度と甘みが強い気がします。

タレは同じくしっかり効かせてあり、塩味強めでご飯に合うラーメンなのは同じですね。

 


 

麺は多分老司店と同じじゃないかと思うんですが、茹で釜で麺を泳がせているので、普通麺で注文していますが絶妙に芯に火が通ってます。

塩味強めのスープとの絡みがバツグンなんですよね～。

 


 

チャーシューはバラ肉を丸めたタイプでホロホロに柔らかく、味付けとしては昔ながらのチャーシューなんですが、脂身がしっかり付いていて、塩味もほどよくあり、ご飯にも合うタイプ。

ちなみに、これは老司店も同じですがラーメンとめしの組み合わせで注文する方が多いお店でもあります。

 


 

ワンタンは餡を入れて折りたたんだタイプで、ニンニクも効いてて美味いです。

端はトゥルントゥルンで、折りたたんで皮が重なった箇所はちょっとモッチリしています。

 

そのままズルズルと食べ進めていく内に、ギョウザも登場！

 


 

こちらではギョウザは7個300円、しかも普通サイズで羽根付で焼かれていて、かなりのお得感。

 


 

これに辛味とギョウザのタレを付けて頂いたんですが、そこまで辛いと思っていなかったらドえらく辛かったので、ここで最初に書いた感想に至ります。

でも、ギョウザはしっかり美味かったですね～。

 

ラーメンの麺も食べ終わり、替玉を注文。

 


 

丼を下げられて、麺を投入されてちょっとタレを足され、ネギを散らして戻ってくる点は老司店と同じです。

 


 

ヤワで注文したんですが、替玉に関してはヤワでちょうど芯に火が通ってコシで出て美味かったですね～。

ただ、スープの感じで言うと、これは申し訳ない話ですが老司店の方が替玉しても美味しさがキープされていて、大橋店だと最初の一杯には及んでなかったかも。

それでも十分美味しいんですけどね。

 


 

ついついスープまで完食して終了。

一九ラーメン大橋店は創業店、言わばレジェンド店だけあって流石の美味しさでした。

また機会があれば伺いたいと思います。

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画配信中

 

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