ラーメン大好きな自称ラーメンマニアの食べ歩き日記です

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豚骨ラーメン

馬出の駒や訪問[ワンタンメンとゆで卵を頂きました]

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4月4日、麺ショップから北上して馬出の駒やに伺いました。

※まだリニューアルオープン前の訪問時期になります。

 

ちょっと早く着きすぎたので、お店の前でしばし待っていると、オープン前の時間が近づくにつれ、パラパラとお客さんが並びだし、オープンの時点で満席。

我々は相席でテーブル席に座り、それぞれに注文。

私はワンタンメンにしました。

 

待っている間、卓上のゆで卵を頂くことに。

これ、書いてないけど確か50円、だけど半熟のゆで卵なんですよねえ。

※来店当時

 

殻を剥いた時点でラーメンが着丼し、そのままラーメンにインすることに。

ラーメンは相変わらず昔懐かしい豚骨の風味が香り、濃度は高くないシャバシャバ系なのに、キレ良くタレが効いていて一口飲むと美味いと叫びたくなる濃縮された濃い味と、説明が難しいんですけど、実に美味いんですよねえ(^-^)

 

宝フーズ謹製の麺もしっかり火が通ってコシがあっていい感じ。

 

チャーシューは噛み応えがあって、レアなんですがしっかり味が染みていて、口に入れると幸せになれます(^-^)

ただ、スープに漬けておくとすぐに火が通ってしまうので、早めに食べた方がより美味しく味わえます。

 

ワンタンは柔らかすぎず、ほど良いトゥルンとした皮と多めに入っているニンニクが効いた餡の組み合わせで、これがスープと合わさるとめっちゃ美味いんですよねえ(^-^)

 

玉子はきれいに半熟で、味が付いてないけど、濃いめのスープに浸かるとちょうどよく、箸休めにもなって実にいい感じです。

 

大変美味しく頂きました(^-^)

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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