ラーメン大好きな飲食店仲介専門不動産業者のブログです

ラーメン大好きガーソーさん




麺活

飯塚市の純とんこつ無双ラーメン初訪問

投稿日:

Pocket

{4A7875F7-193D-4C03-BB6A-C616D47A16B7}

今日は飯塚にて所用があり、ランチで純とんこつ無双に初訪問。

12時ちょうどくらいに入りましたが、カウンター6席4人テーブル2つの14席、大将と奥さんのお二人で回してます。
カウンター3席以外は満席で、私が入ってすぐに満席、更に4人ほどお待ちが出てました。
お客さんは私より若いか同じくらいの男性ばかりですね。

{313C338D-9D7A-4D65-9B57-0ABE0BA39FF6}

ランチは100円でご飯、200円でご飯と餃子がつくらしく、ほとんどの方がどちらかのセットを注文してます。
私はあまり時間もなかったし、あまりラーメンとご飯を食べる習慣がないので、チャーシューメン大盛りを注文。

{00503C1B-D476-47CD-8CB1-6C193AD3A776}

{63E0530E-42AA-4865-A4C9-1FD13618162C}

しばらく作るのを見ていたら、羽釜でスープを温めて、茹で釜は見えなかったけれど、平ザルで麺を上げてます。
作業がえらく丁寧で、だけどその分提供に時間がかかってます。
一番には、替玉もないけど、麺をしっかり茹でてるからでしょうね。
見えないけど、茹で麺機じゃなくて釜で茹でてるみたいで、3杯か4杯までを使ってから次、というスタイルみたいで、15分弱くらいかな、お待たせしましたの声と共に着丼。

{D80BA899-F57C-4BAA-8DD2-279348DB8C1E}

チャーシューメン、チャーシューが9枚、きれいに並べてあります。
早速写真撮影の後にスープから。
、、、美味いけど、えらくしょっぱいσ(^_^;)
たまたまかもしれませんが、昔ふくちゃんや江ちゃんで今日はえらくしょっぱいなあと思った時よりもしょっぱいです。
これはご飯とセットで食べるラーメンでしたね。
スープ自体はさほど匂いはなく、骨粉も感じませんが、濃度そこそこで後少し塩分控えめならバッチリ好みのタイプ。

{3F5DEFA5-6243-49F2-B549-AF93F0398019}

麺はやや太く、ザラ感のある褐色の麺で、昔からよくあるタイプ。
基峰の麺と同じかな。
しっかり火を通してあり、これまた好み。

{6F03267A-BD86-43B5-B8E3-88AC1727F635}

チャーシューは脂身が少ない、パサパサしたタイプで、味付けは薄め。
かえってこの味付け薄めに救われたかも。

ご飯追加を最後まで悩みつつ、お待ちも出ていたからそのまま食べ切りましたが、やはりご飯と一緒に食べるラーメンでしたねσ(^_^;)
次回はご飯追加でワンタンメンにしようと思います。

ごちそうさまでしたm(_ _)m








-麺活

Copyright© ラーメン大好きガーソーさん , 2018 All Rights Reserved Powered by STINGER.

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。