ラーメン大好きな自称ラーメンマニアの食べ歩き日記です

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鶏白湯ラーメン

野方のほったて小屋訪問[ランチで鷄塩白湯ラーメンと雑炊]

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6月6日に西区野方の福岡リハビリテーション病院に入院したんですけど、病院に入る前のお昼。

すぐ近くのほったて小屋に伺いました。

これからしばらく、6週間から8週間ほど左膝の後十字靭帯再建手術のため入院なので、その前にラーメンを食べておきたくて。

 

交差点角にあるお店は前面に駐車場が4台ほどあり、屋号通り建物自体がほったて小屋って感じです。

昼は鶏白湯ラーメン、夜は七輪焼肉をされているということで、まだ夜は伺ったことないんですけど、昼は数回お邪魔してまして、個人的には西区の鶏ラーメンでは一番美味しいんじゃないかと思ってます。

 

14時近かったため、お店に入ってみたらノーゲスト。

駐車場側は壁に向いたカウンター席、奥側はテーブル席になっていて、窓際のカウンター席に座ります。

こちらは鶏塩白湯ラーメン、鶏塩黒マー油ラーメン、濃厚鶏味噌ラーメンの3種類を出されていて、サイドメニューはおにぎり、かしわめし、炙り鶏チャーシュー丼、白ご飯。

マー油があまり好きでないこともあるんですが、大体ここに来たら鶏塩白湯ラーメンに半熟玉子トッピングで注文しちゃいますね~。

ちなみに、麺はちぢれ麺と細麺を選べるんですが、私は毎回ちぢれ麺を注文しております。

 

注文し終わって店内のテレビを見てたら、山ちゃんと蒼井優の結婚会見が流れてて、へー、そうなんだ~と見ている内にラーメン登場!

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かなり濃度が高い濃厚な鶏白湯スープは表面に脂も浮いていて、かなりコッテリしてそう。

ですが、飲んでみると塩ダレなんですかね、キリッとタレが効いてて、濃いけどスルスルいけちゃいます。

博多の水炊きをちょっと思わせますよね、炙り鶏チャーシューも入ってるし。

 

ちぢれ麺はスープとの絡みもよく、コシが強いって感じでもないんですけど、ツルシコでいい感じ。

 

鶏チャーシューは軽く炙ってあり、歯応えもあってこれもなかなか美味しいです(^-^)

 

半熟玉子がものすごく半熟具合がちょうどよくて、個人的に相当好きでしたね。

味付けはしてないんですけど、スープ自体がしっかり味があるので、いい箸休めになるんです。

 

途中、卓上の柚子胡椒を入れると更に良い感じ。

うん、水炊き文化がある福岡で最近鶏白湯ラーメンが増えているのはある意味では当然なのかもしれませんね。

かなり馴染みある味わいですもんね。

 

で、麺を食べ終わったら、200円追加で玉子入り雑炊にしてくれるので、それをお願いしました。

丼を下げられて、出てきたら玉子入り雑炊。

スープ多めで仕上げてあり、そこがまたいい感じです。

これも柚子胡椒がまたよく合います。

 

美味しく頂き、完食しました(^-^)

 

これからしばらく禁ラーメンですけど、最後に美味しい一杯を食べられて良かった。

あ、もちろん退院したらまたラーメン食べますけど。

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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